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??食材：半只三黄鸡、沙姜、沙茶酱、生抽、五香粉、料酒、蒜头、盐、葱花??制作步骤：?三黄鸡剁成小块，加入沙茶酱、五香粉、蒜末、生抽、料酒等进行腌制，放冰箱冷藏至少12小时哈，这样才能入味。?g沙姜洗净切片，砂锅放入少量油，倒入沙姜爆香，加入腌制好的鸡肉，翻炒均匀。?倒入一碗料酒，这个料酒的量需要多一点，因为沙姜焖鸡没有再加一滴水了。盖上盖子开始焖。?大约15分钟后，开盖看看收汁情况。差不多就可以加入葱花，这样就可以出锅了！??我和汤圆爸都是沙姜爱好者，它的味道非常奇妙，跟我们日常的生姜完全不一样～第一次吃是在外面吃椰子鸡时，使用的蘸料就是这种沙姜，感觉和鸡肉搭配起来，简直可以封神了！因为市面不常见，大家可以网购，也可以看看淘鲜达有没有，我这边的小城淘鲜达也有沙姜，9.9元一盒g。这个沙姜焖鸡，也是无水焖鸡，非常鲜甜，下饭神器，我家汤圆很爱吃哦～

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