中山市线上厨艺PK大赛

之

美食巡礼

第一站

本期巡礼

金钻酒店

展示明火鲜沙姜蒸鸡制作全过程

快来偷师啦～

—人物简介—

梁泽权

中国顶尖烹饪大师

金钻酒店行政总厨

掌厨25年

擅长粤菜、海鲜、鲍翅等

荣获亚太国际厨皇勋章

世界粤菜厨皇技艺创新奖

明火鲜沙姜蒸鸡

SHOWTIME

REC

蒸制之后

鸡肉细嫩

带着微苦的沙姜味

稍稍配一点黏稠的汤汁

味道堪称一绝

制作过程

第一步：倒入姜片、干葱仔、葱段

第二步：倒入盐、糖、鸡汁、味精、蚝油、生粉、麻油、花生油

第三步：捞匀

第四步：将鸡肉倒入葱姜底盘

第五步：用锡纸盖住盘口，然后放在明火炉上用中小火蒸6至8分钟熟即可

第六步：剪开锡纸装盘

关于金钻福至尊中餐厅

豪华的福至尊中餐厅

设有华贵典雅的大厅

及15间不同特色的贵宾房

具有专业才能的大厨

为您精心主理正宗粤菜、各种海鲜，以及鲍鱼和鱼翅

是您宴请及家庭聚餐之首选

金钻酒店福至尊中餐厅

供应一系列的佳肴美食任君选择

欢迎品尝

更多美味期待您来品尝

开放时间：07:30–14:00；17:30–21:00

大厅：酒店副楼二楼

VIP包房：酒店副楼三楼

订座-