材料：鸭肾、香菜、沙姜、小番茄

调料：厨邦酱油，厨邦纯米醋、厨邦葱姜汁料酒、盐、糖

做法：

1、鸭肾洗干净开水煮熟，然后过凉水，切片待用。

2、沙姜洗干净，削皮切粒，热锅倒入油先爆香沙姜。

3、在鸭肾里加厨邦酱油，厨邦葱姜汁料酒、盐、糖等调料卤好放凉后备用。

4、拌好的鸭肾淋上爆香的沙姜，加少许厨邦纯米醋拌均匀。

5、摆盘时拿香菜垫底，放上小番茄即可。

大赛评委点评：鸭肾通过厨邦酱油和厨邦葱姜汁料酒的卤制，很入味。拌以沙姜，味道别具一格。唯独鸭肾略嫌硬实，颜色过深卖相稍逊。

材料：土鸡半只、芹菜、黄瓜、香茅、红椒、白芝麻、青柠、葱、姜、西红柿

调料：盐、糖、厨邦酱油、厨邦纯米醋、厨邦葱姜汁料酒、厨邦%纯芝麻油

做法：

1、把土鸡洗净去血水，放入锅中加入厨邦葱姜汁料酒、葱、姜煮30分钟左右，放凉后把鸡皮起片状，把鸡肉撕成均匀的条状，芹菜切段，黄瓜、西红柿切片，香茅备用。

2、把土鸡放冰箱冰镇一小时取出。

3、把鸡肉丝、芹菜放入盘中，加入盐、糖、厨邦酱油，厨邦纯米醋拌均匀，把鸡皮铺在拌好的鸡肉丝上。

4、装盘时用青瓜、青柠、红椒丝伴碟，放上西红柿片，洒上厨邦%纯芝麻油、白芝麻即可。

大赛评委点评：捞鸡可口鲜美，青柠和青瓜伴碟清新可口。

材料：脆肉鲩、姜、蒜、红椒、香菜、花生、青瓜

调料：盐、厨邦酱油、厨邦纯米醋、厨邦香菇拌面酱、厨邦%纯芝麻油、厨邦葱姜汁料酒

做法：

1、把姜丝放脆肉鲩里，腌半小时。

2、把水煮开，放厨邦葱姜汁料酒、盐，把脆肉鲩放水里，熟了马上捞出，大约30秒。

3、用厨邦酱油、厨邦纯米醋、厨邦香菇拌面酱、厨邦%纯芝麻油混合制作出调料备用。

4、把调好的调料放到脆肉鲩里，放上花生、姜丝、蒜粒、红椒丝拌均匀。

5、用黄瓜刨刨好黄瓜成条状，放上拌好的鱼肉摆盘，洒上芝麻、香菜即可。

大赛评委点评：脆肉鲩很入味，有中山特色；刨黄瓜伴碟具有创意。

猜你喜欢

中山销毁无证生产椰子汁7万箱，如何辨别假冒伪劣食品

好方便！中山驾驶人今后可医院体检

中山人喜爱的烧烤活动已上线！这些烧烤场所消费情况如何？

我叫林倡文，请大家救救我女儿林炜怡，她才6岁！

更多内容，