每一种食物的养生保健都是不一样的，所以为什么我们不能单一的摄入食物就是这个道理。食物要相互搭配食用。你知道什么是藜麦吗?它是一种保健的食物类型，就藜麦的食疗功效而言，也是非常神奇的，藜麦中含有比较丰富的蛋白质，食用后对身体的效果还是比较明显的。下面就从中医学的角度看看藜麦的功效与作用，藜麦的禁忌人群有哪些吧！

　　提高记忆力

　　藜麦中含有丰富的多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃藜麦非常有必要。

　　维持酸碱平衡

　　藜麦是一种典型的碱性食品，它能中和人体内的酸性成分，可以让人体内部环境保持酸碱平衡，能防止亚健康状态出现。生活中那些喜欢吃肉类食材和鱼类食材的人，都可以多吃一些藜麦，这样可以防止身体出现偏酸性，能预防多种疾病发生。

　　补充优质蛋白质

　　蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，蛋白质含量比其他常见的粮食作物高，而且氨基酸组成与人体需求很接近。除了蛋白质方面的优势，藜麦的矿物质、维生素、膳食纤维等其他方面也都很全面。

　　保护心血管

　　藜麦还是人类心血管的保护神，它不单能净化血液，促进血液循环，还能为人体补充丰富的镁元素，能营养心肌，提高心脏收缩功能，对于现在中老年人群，经常出现了动脉硬化和冠心病，以及心脏病，还有高血脂等症，都有良好预防作用，平时坚持食用可以维持心血管健康，防止心血管发生病变。

　　哪些人不适合吃藜麦

　　1、藜麦在世界上有着完美食材之称，它是一种适合大多数人群食用的健康食材，生活中那些活动严重肠胃疾病或者患胃溃疡的人就不适合吃藜麦，他们吃藜麦以后肠胃负担会加重，不利于病情恢复并且会让腹痛和腹胀的症状高发，会对身体健康产生不良影响。

　　2、生活中那些患有低血糖的人群也不适合吃藜麦，因为藜麦中含有种天然的降糖成本，那些低血糖的人在吃了以后会让血糖进一步降低，容易让身体因低血糖出现多种的反应，但那些患有高血糖的人群在食用藜麦以后却对身体有诸多好处，能让血糖下降也能预防糖尿病发生。

　　藜麦的食用禁忌

　　吃藜麦能让人体吸收丰富营养也能预防多种疾病，但大家在吃藜麦时禁止不洗直接煮，因为藜麦表面有一种微毒的成分，如果不经淘洗直接煮熟后食用，会让这种成分进入人体内部，容易对人体多个内脏器官造成伤害时间长以后会还会让很多疾病高发，会对人体健康造成不良影响。

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