走在广西的大街小巷，看到最多的美食店应该就是米粉店了。每个地方都有自己的特色米粉，特别的制作工艺和吃法。广西的米粉分为干粉和湿粉。湿粉就是才加工出来的新鲜粉。#广西美食#

一千个读者一千个哈姆雷特，但一千个广西人都爱着广西米粉。

那些遍布着街头巷尾粉店粉摊，代表着广西的底味。没吃过广西的粉，不足以言广西。这个吃货遍布的地方，倾全境万老百姓洪荒之力，终于将广西米粉发展到了极致，

今天柚子姐姐跟大家聊一聊广西的“四大米粉”，你认可广西这“四大米粉”吗？全吃过的很少，第4种能吃到正宗的很不容易了。一起往后看看吧！

1、柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉今年可谓是大火。具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

闻起来臭臭的，但是吃起来很香。就像“榴莲”一样，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人闻一口都觉得难受，不过，柚子姐姐不吃榴莲，但是很喜欢吃螺蛳粉。你绝的柳州螺蛳粉称得上广西“四大米粉”之一吗？

2、桂林米粉

广西比较出名的米粉，就是桂林米粉和柳州螺蛳粉了。不知道，你发现没有，桂林米粉开在了中国各地，几乎每个地方都有一家桂林米粉店。从这也能看出桂林米粉的火爆程度。

做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

3、河池煮粉

在柳州，我们能吃到广西各地不同种类的粉。但要说哪一种粉好吃又经典，河池煮粉必须榜上有名！生料、配菜多达7种。

这碗煮粉，喝第一口汤就爱上了。别看它看起来汤很白，其实是鲜甜味中透着一股肉香。把所有料都搅拌在一起，才能感受到这碗河池煮粉的精髓。辣味会在不经意间侵袭你的味蕾，3种不同的辣椒混合在一起，辣而不呛。

4、南宁老友粉

正宗的老友粉味重且实，将酸和辣巧妙的结合在一起，佐料丰富，米粉滑爽筋道、弹性极强，爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等配上特制的大骨高汤，煮出来的粉口味鲜辣，汤料香浓，酸、辣、咸、香兼备，一碗下去更是酣畅淋漓。

但是，现在正宗的南宁老友粉很少了，如果有想吃的朋友，可以去找复记老友粉店，有连锁的，味道还可以，或者天福香的也还可以，其他的小店的味道不好说了。

你认可这四款米粉吗？

你最喜欢“嗦”哪一种粉？

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