草果属于药食两用品种，是姜科豆蔻属植物，生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带，以中国云南、广西、贵州等地为主要分布地。人工栽培以云南为主。草果有特异香气，味辛、微苦，是一种调味香料，具有特殊浓郁的辛辣香味。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。栽培或野生于海拔-m的山坡林下或灌木丛中的阴蔽处，喜阴凉湿润环境。目前草果以家种为主，用根茎繁殖。草果作为果实类品种，易受到冰雪、花期的倒春寒、多雨和旱灾等极端天气影响。含有挥发油，有浓郁的辛香气味。近年食品、餐饮火锅店越来越多，其用量平稳上升。我国云南是草果的主要产地。草果野生和家种均有，现市场供给主要以家种为主。草果主要产于云南、广西、贵州及越南、缅甸、老挝等地区;而进口规格较细小，质量明显不及云南产区；其中云南的产量占到全国总产量的80%以上。

随着我国城镇化建设的加快，以及种地收益和进城务工收入存在着较大差异，导致大量青壮年进城。在经历了近年的价格反复涨落后。大资金的介入起到了有力的推动作用，不过，该品主要以调料食用为主，但是高价会抑制实际需求。实际上上山耕种、采收草果有一定困难。包括越南、缅甸都获得历史上的大丰收。目前草果库存逐渐消化；草果对生长环境要求颇为严格，生长发育需要亚热带雨林气候；果药食两用，它既是治病的良药。草果辛温，入脾、胃经，有燥温除寒、健胃消滞、祛痰的功效；而草果含挥发油，具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的五香之一。

果实入药，具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。草果主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症，许多中成药离不开它，如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。草果本身容易储存，不怕长久囤积，因此社会库存总量难以估算；草果产新量较大，用途较广，市场参与者较多，是一个供需两旺的市场。全球气候变暖，极端天气发生的频率和强度增大，近几年产地农民为脱贫致富，对森林滥砍滥伐，适宜草果生长的自然环境遭到人为破坏，植被的大量破坏。草果基本保持平稳，产量与销量保持平衡。可是最近几年里，草果种植面积不断扩大，使整个市场产销不能保持平衡，造成价格低落下滑，这中间就是一个空间；草果作为果实类品种，易受到冰雪、花期的倒春寒、多雨和旱灾等极端天气影响。

草果的生长特性看，产地目前的草果植株正是盛产期阶段，明年又将恢复正常产量，草果短期很难出现缺口，库存将进一步得到良好消化。随货源进入实际消化；虽然草果已经东山再起，实际有商已经赚到暴利多原抛售手中货源，势必肯定对市场冲击造成很大的影响。草果是大宗品种，也是食用香料，全株可提取芳香油，用量比药用大得多，主要有香料商以及药商两方面