山奈是一种中药材，它也叫沙姜或者山辣，平时以根茎入药，也能当作香料供人类食用。山奈的功效与作用有很多，一会我就带大家去了解，同时也会告诉大家中药山奈（沙姜）的禁忌及食用方法有哪些。

山奈的功效与作用

1、山奈能温中消食

温中消食是山奈的重要功效之一，它对人类的胸部胀满以及腹部冷痛都有很好的治疗作用，它性质温和能调理脾胃，也能提高脾胃的消化能力，减少消化不良症状的发生。

2、山奈能消肿止痛

山奈能消肿也能止痛，还能祛风除湿，它对人类的关节肿痛和风湿关节痛都有明显治疗作用，治疗时最好能与其他祛风除湿的中药材一起搭配使用，这样会让治疗效果更加出色。除此以外山奈还能治疗牙痛，人们出现牙痛时可以直接把山奈研末外敷，止痛效果特别好。

中药山奈（沙姜）的禁忌

中药山奈药用功效虽然出色，但是平时使用时也有一些禁忌存在，最重要的就是那些阴虚血亏和胃部有郁火的人群不能服用，不然会对身体健康不利。

中药山奈（沙姜）的食用方法

中药山奈入药以后可以煎制服用，平时当香料时可以与鸡肉和牛肉还有猪肉等肉类食材一起炖制，能起到提味增鲜的重要作用。

另外中药山奈，还是制作卤汁和五香料的重要材料。

山奈配合川芎还可以治疗骨质增生

下面摘录一篇实践短文以飨读者：

去年，母亲患上了膝关节骨质增生，走起路来疼痛难忍，医院各药用遍，但效果不佳。后来，从一位老中医那得到一个偏方。

　　具体方法是：取川芎克，山奈克，陈醋1瓶(约毫升)。将川芎、山奈共打成粉末备用。每次使用时取药粉约50克，用醋适量调成面团状(用手抓捏时不干涩、不粘手、不滴水，像做包子的面筋即可)，然后用透气性好的纱布包裹该“面团”做成“药布包”，放在锅里蒸(最好有蒸笼，如无蒸笼，可将“药布包”置于小碗内，再在小碗上盖上一个大一点的碗罩住，如此一起架放于锅里，锅底盛少许水，盖好锅盖，用文火蒸。也可以选用微波炉加热。)，待水开后约5～6分钟，取出，稍晾凉，平摊于纱布上，趁热(以皮肤能耐受为度)敷于患处，绑扎固定，外面可再垫上一层塑料布，以防药水渗出污染衣裤，敷2～3个小时后，解开，让患处透气2～3个小时，再如上法将“药布包”蒸一次，此次只需2分钟即可，再趁热敷上，2个小时后，解开，透气，依此类推，交替进行，一天10敷10解(待病情稳定后，晚上可视具体情况敷或不敷)，1剂药团可连用2～3天。本药方所开的药量大约可用1个月。

　　让人意想不到的是，母亲如法试用2天后，病情明显好转；如法试用3天后，疼痛消失；如法试用5天后，痊愈。为了巩固疗效，母亲又坚持敷了一段时间，彻底去除了病根，至今未复发。

　　专家点评

膝关节骨质增生为慢性疾病，属中医“骨痹”、“筋痹”等范畴，是中老年人的常见病。中医认为，此病多因肝肾亏虚，气血不足，或受风、寒、湿邪长期侵袭，造成经络闭阻、气血不通所致，治宜祛风利湿、软坚散淤、消炎止痛。

　　方中以川芎为主药，其味辛性温，具有活血行气、祛风止痛之功效。现代药理研究表明，川芎含有挥发油、生物碱等成分，能明显抑制纤维细胞的生长和增殖。山奈(也叫沙姜)味辛性温，具有温中散寒、行气止痛之功效。现代药理研究表明，山奈含有挥发油、山奈酚、山奈素等成分，具有抗炎的作用。陈醋味酸，具有软坚引经、收敛的功效。配合在一起，共奏祛风散寒、活血化淤、软坚消骨、通痹止痛的功效，故对骨质增生有良效。

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山奈

山奈的其他名称：山柰,三奈子,三柰子,三乃子,三赖,三柰,山辣,三藾,沙姜

为姜科植物山柰的根茎。主治心腹冷痛，停食不化，跌打损伤，牙痛。用于胸隔胀满，脘腹冷痛。饮食不消。

辛，温。

入胃经。

温中，消食，止痛。治心腹冷痛，饮食不消化，跌打损伤，牙痛，胸隔胀满。

①《品汇精要》：辟秽气；为末擦牙，祛风止痛及牙宣口臭。

②《纲目》：暖中，辟瘴疠恶气。治心腹冷气痛，寒湿霍乱，风虫牙痛。

③《本草汇言》：治停食不化，一切寒中诸证。

④《岭南采药录》：治跌打伤，又能消肿。治骨哽，以之和赤芍、威灵仙等分，水煎服。

内服：煎汤，1～2钱；或入丸、散。

外用：捣敷，研末调敷或吹鼻。

阴虚血亏，胃有郁火者忌服。

校对：张安营李爱峰董四平王峰

编辑：佳墨