上海顶利欣食品有限公司

SHANGHAIDINGLIXINFOODCO.,LTD.

服务--

产品目录表(4---1)

品名

使用方法

参考用量%

用途及功效

液体香精类：

肉精香料Y

中后期加入

0.05-0.1

肉类增香剂、香味醇和、用量少

肉精油Y

后期加入

0.1-0.2

肉香味清新不浓烈，后感独特

宜香肉精油Y

中后期加入

0.1-0.2

气味清香、肉感重、耐高温

高倍肉精油Y

中后期加入

0.1-0.2

浓郁的肉香味，增香效果好

清香肉精油Y

中后期加入

0.1-0.3

头香柔和，留香持久，效果显著

D肉精油Y

中后期加入

0.1-0.2

浓郁的肉香味、用量适中、物美价廉

肉精油

中后期加入

0.1-0.2

肉感强烈，后味足，适用广

烤香肠香精Y

中后期加入

0.1-0.2

具有浓郁的肉香味，适合在香肠中应用

麻辣肉精油Y

产品后期加入

0.1-0.4

麻辣风味突出，肉感强烈

红烧肉精油Y

产品后期加入

0.3-0.6

红烧肉味突出，应用广泛

卤味肉精油Y

中后期加入

0.1-0.3

卤味突出，适用于肉类酱卤制品

酱卤香精Y

产品后期加入

0.1-0.2

赋予肉类产品的酱卤香味

（新品）肉精油Y

产品后期加入

0.1-0.3

肉感强，留香持久，性价比高

香辣肉精油Y

中后期加入

0.1-0.3

强烈的香辣风味和肉味，应用广

五香肉精油Y

产品后期加入

0.3-0.6

浓郁的五香肉风味，香味突出

（新品）高浓肉味精油Y

产品后期加入

0.1-0.2

浓郁红烧肉风味，适合烤肠类产品

（新品）烤香精油Y

产品后期加入

0.1-0.2

烤香肉味足，适合麻辣、烧烤等产品

（新品）辣香肉精油Y

产品后期加入

0.1-0.2

辣香肉味足，适合辣条、卫龙专用

猪肉精油Y

产品后期加入

0.1-0.4

赋予制品强烈逼真的猪肉香味

鸡肉香精Y

中后期加入

0.1-0.3

性价比高，鸡肉香味突出

鸡肉香精Y

产品后期加入

0.1-0.3

纯正自然的鸡肉香味，肉感好

鸡肉香精Y

产品后期加入

0.1-0.2

鸡肉风味突出口感浓郁留香持久

鸡肉味液体香精Y

产品后期加入

0.1-0.2

纯正自然的鸡肉香味，口感浓郁，留香持久

（新品）鸡汁精油Y

产品后期加入

0.1-0.2

鸡油脂味足，适合需要添加鸡肉、鸡油脂类产品

烤牛肉香精Y

产品后期加入

0.1-0.2

自然浓郁的烤牛肉香味

ML烤牛肉香精Y

产品后期加入

0.2-0.5

针对休闲食品和小食品，烤牛肉风味突出

佳味牛肉香精Y

中后期加入

0.1-0.3

强烈的烤牛肉香味，用量少

爆香牛肉香精Y

产品后期加入

0.1-0.2

自然浓郁的牛肉风味，适用性广

爆烤鸭香精YA

中后期加入

0.1-0.3

爆烤鸭风味，适用于烤鸭和休闲食品中

浓香鱼香精Y

中后期加入

0.1-0.2

鱼香气稳定，底香、留香醇厚

海鲜香精Y

中后期加入

0.1--0.2

海鲜味突出，适合鱼干休闲食品

目鱼香精Y

中后期加入

0.1--0.2

浓郁的目鱼香味，香味突出

墨鱼香精Y

中后期加入

0.1-0.3

浓郁的墨鱼香味，香味突出

美味鱼香精Y

产品中后期加入

0.1-0.4

浓郁的鱼肉香味，增香效果好适合鱼干休闲品

虾肉香精Y

中后期加入

0.1-0.4

虾肉香味突出，口感好

蟹肉香精Y

产品后期加入

0.1-0.2

蟹肉香味突出、浓郁

五香液Y

中后期加入

0.3-0.5

液体调味料，香味浓郁肉感突出

花椒香精Y

产品后期加入

0.1-0.2

纯正的花椒香味

葱油香精Y

产品后期加入

0.2-0.4

具有江苏小葱味,风味独特

泡椒香精Y

后期加入

0.1-0.3

泡椒和肉味突出，口感润滑

芝麻油香精Y

中后期加入

0.1-0.3

逼真的芝麻油香味，耐高温杀菌和蒸煮

大蒜精油Y

中后期加入

0.2--0.4

具有大蒜的香味,风味独特

生姜精油Y

中后期加入

0.2--0.4

具有清凉独特的生姜风味

清香芝麻油香精Y

中后期加入

0.1-0.4

清香的芝麻油味，耐高温杀菌和蒸煮

香菇香精Y

产品后期加入

0.1-0.2

能突出干香菇味，口感较好，耐高温

腊肉香精

产品后期加入

0.1-0.3

明显的腊肉香味，香味醇和

孜然香精

产品后期加入

0.1-0.2

孜然味突出，口感较好，耐高温

烟熏香精

中后期加入

0.1-0.3

增加产品烟熏香味，物美价廉

炭烤香精

产品中后期加入

0.1-0.3

增加产品的炭烤风味、适合休闲和酱卤食品

芥末精油

产品后期加入

0.1-0.2

能突出芥末味，口感较好

注：文中所有蓝色字体均可点击进入阅读

产品目录表(4--2)

品名

使用方法

参考用量%

用途及功效

粉体香精类：

高浓肉精粉F

中后期加入

0.05-0.2

纯正自然的肉香味，耐高温，性价比高

高倍肉精粉F

产品后期加入

0.1-0.2

肉类增香增味剂，具有浓郁的天然肉味

佳味肉精粉

产品后期加入

0.2-0.3

肉类增香增味剂，天然肉味，

浓香猪肉粉F

中后期加入

0.1-0.4

猪肉香味独特，口感真实

猪肉粉F

产品后期加入

0.1-0.8

具有一定的猪肉口感和香味

特级鸡肉粉F

产品后期加入

0.2-0.6

鸡肉口感浓烈，口味好，香味逼真

鸡肉精粉F

中后期加入

0.1-0.3

风味独特逼真的鸡肉香味

鸡肉纯粉F

产品后期加入

0.2-0.5

鲜度逼真，鸡肉口感浓烈

盐焗鸡粉F

中后期加入

0.1-0.5

香味逼真的盐焗鸡风味

烤鸡粉F

中后期加入

0.1-0.5

具有独特的烤鸡风味，口感好

鸡肉粉F

产品后期加入

0.1-0.8

具有一定的鸡肉口感和香味

牛腩粉F

产品后期加入

0.2-0.5

牛腩味突出，口感好，物美价廉

牛肉粉F

中后期加入

0.1-0.4

独特逼真的牛肉风味，口感真实

特级牛肉粉F

产品后期加入

0.2-0.5

香味逼真，口感浓烈的牛肉风味

牛肉粉F

产品后期加入

0.1-0.8

具有一定的牛肉口感和香味

牛肉精粉F

中后期加入

0.2-0.3

固形物高，适合高端牛肉制品

增香剂（乙基）

中后期加入

5-pm

香味增强剂，能显著增强和改善制品的香味

肉味增香剂（乙基）

中后期加入

5-pm

肉香气较浓，能显著增强产品的香味

高倍酱烤鸭粉

中后期加入

0.1-0.3

独特浓郁的酱烤鸭风味

膏体类：

高倍肉精膏G

中后期加入

0.1-0.2

焦香味和酱香味突出，天然的肉味，耐热性好

红烧肉精膏G

中后期加入

0.1-0.5

具有天然独特的红烧肉香味

猪肉精膏GA

中后期加入

0.2-0.6

具有天然的猪肉香味和口感，耐高温

浓香猪肉膏G

中后期加入

0.2-0.5

具有天然浓香的猪肉香味和口感

猪肉精膏G

中后期加入

0.2-0.6

具有天然浓郁的猪肉香味和口感

（新品）猪肉精膏G

中后期加入

0.2-0.8

具有浓郁的猪肉香味和口感

农家鸡膏GA

产品后期加入

0.2-0.6

具有浓郁的土鸡香味和口感，适合做酱卤制品

农家鸡膏G

产品后期加入

0.2-0.6

具有浓郁的土鸡香味和口感

鸡肉精膏G

中后期加入

0.2-0.5

鸡肉香味突出，物美价廉

红烧鸡肉膏G

产品后期加入

0.2-0.5

红烧鸡肉味突出，适合酱卤制品

白鸡膏G

中后期加入

0.2-0.6

鸡肉口感浓烈，白色

鸡肉精膏GA

产品后期加入

0.2-0.4

偏重口感，鸡肉固体物高，适合高端市场

（新品）椒麻鸡膏G

产品中后期加入

0.2-0.8

鸡肉和麻香风味的完美结合，性价比高

泡椒鸡膏G

中后期加入

0.2-0.6

泡椒鸡肉风味突出，口感非常好

牛肉精膏G

产品后期加入

0.2-0.5

具有天然的牛肉香味和口感

牛腩膏G

中后期加入

0.2-0.4

浓郁的牛腩风味，口感纯正

牛肉精膏G

中后期加入

0.2-0.5

牛肉香味纯正自然，口感好

牛肉精膏G

中后期加入

0.2-0.5

天然的牛肉香味和口感，回味好

牛肉味膏体香精G

中后期加入

0.2-0.4

独特的牛肉风味，适合各种产品

牛肉膏G

中后期加入

0.2-0.5

具有天然的牛肉香味和口感

鸭肉精膏G

中后期加入

0.2-0.5

天然逼真的鸭肉香味，口感强烈

海鲜精膏G

中后期加入

0.2-0.5

具有天然的海鲜味和口感

老坛酸菜膏

中后期加入

0.2-0.8

独特自然的酸菜风味，口感好

五香膏G

中后期加入

0.2-0.8

具有浓郁的五香风味，后感突出

（新品）麻辣风味料G

产品后期加入

3—5

特征风味饱满，赋予产品浓厚的麻辣风味

（新品）香辣风味料G

产品后期加入

3—5

产品增香膏，口感好，适用性广

酱香膏G

中后期加入

0.2-0.5

酱香味突出，口感逼真浓郁

肉精膏G

中后期加入

0.3-0.5

产品增香膏，口感好，适用性广

（新品）透骨香膏G

中后期加入

0.2-0.5

具有天然的肉香味和口感，留香持久

（新品）周黑鸭膏G

中后期加入

0.2-0.8

具有纯正的周黑鸭风味

（新品）麻辣增香膏G

中后期加入

0.2-0.8

麻辣风味突出，肉感强烈

香辣精膏G

中后期加入

0.2-0.8

香辣味浓郁，适用性广

卤味增香膏G

中后期加入

0.2-0.3

卤味突出，增加产品的卤香味

产品目录表(4--3)

复合调料类：

品名

使用方法

参考用量%

用途及功效

腌渍料类和休闲食品调味粉类：

新奥尔良腌渍料

中前期加入

5-10

具有甜香、微辣的奥尔良风味

骨肉相连腌渍料

中前期加入

5-10

具有骨肉相连特有的香味

香辣腌料

中前期加入

5-10

具有浓郁的辣味和香味

原味腌料

中前期加入

5-10

可以增加原有产品的鲜香味

川香（麻辣）腌渍料

中前期加入

5-10

具有浓郁四川特色麻辣味

黑胡椒腌渍料

中前期加入

5-10

具有强烈的黑胡椒风味

盐酥鸡腌渍料

中前期加入

5-10

具有特有的台湾盐酥鸡风味

盐焗鸡腌渍料

中前期加入

5-10

具有浓郁的盐焗鸡风味特色

孜然味腌渍料

中前期加入

5-8

具有浓郁的新疆孜然风味

烧烤（BBQ）腌料

中前期加入

5-10

具有浓郁的烧烤肉香味

蒜香腌渍料

中前期加入

5-10

具有强烈的蒜香风味和口感

藤椒腌渍料

中前期加入

5-10

具有强烈的藤椒风味

雪花排条核心料

中前期加入

2-6

食用排条、鸡柳等，用量少

原味调味粉

产品后期加入

3-8

具有比较特别的鲜香味

香辣味调味粉

产品后期加入

3-8

具有浓郁的香辣风味

麻辣味调味粉

产品后期加入

3-8

具有浓郁的四川麻辣风味

蒜香味调味粉

产品后期加入

3-8

具有强烈的蒜香风味

海鲜味调味粉

产品后期加入

3-8

具有特别的海鲜风味

蟹黄味调味粉

产品后期加入

3-8

具有风味独特的蟹黄风味

牛肉味调味粉

产品后期加入

3-8

具有各种独特的牛肉风味

鸡肉味调味粉

产品后期加入

3-8

具有各种独特的鸡肉风味

新奥尔良味调味粉

产品后期加入

3-8

具有浓郁的奥尔良风味

番茄味调味粉

产品后期加入

3-8

具有浓郁的番茄沙司风味

海苔味调味粉

产品后期加入

3-8

具有浓郁的海苔风味

烧烤味调味粉

产品后期加入

3-8

具有浓郁特别烧烤风味

芝士味调味粉

产品后期加入

3-8

具有浓郁的天然芝士风味

黑胡椒味调味粉

产品后期加入

3-8

具有浓郁的黑胡椒风味

老醋花生调味粉

产品后期加入

3-7

具有浓郁的老陈醋风味和口感

（新品）紫薯味调味粉

产品后期加入

3-6

具有浓郁的紫薯风味和口感

（新品）咸蛋黄味调味粉

产品后期加入

3-8

浓厚的咸蛋黄香味，特殊的咸蛋黄口感、回味悠长

（新品）麻辣小龙虾调味粉

产品后期加入

3-6

具有浓郁的麻辣小龙虾风味

（新品）十三香小龙虾调味粉

产品后期加入

3-8

具有浓郁的十三香小龙虾风味

葱香味调味粉

产品后期加入

3-8

具有强烈的葱香风味和口感

芥末味调味粉

产品后期加入

3-7

具有浓郁的芥末风味和口感

葱酥

直接加入产品

0.5-2

具有色泽金黄，葱香纯正，口感酥脆，浓香持久

肉制品腌料1#

直接加入产品

0.1-0.3

提高粘结性,保持肉质嫩化,增加弹性,保水保油

肉制品腌料2#

直接加入产品

0.1-0.3

增加肉制品的强性、脆性,配合1#号用效果更佳

（新品）肉制品腌料3#

直接加入产品

0.5-2

增加肉制品的吸水性和保水性

特味鲜A

直接加入即可

0.1-0.8

鲜度高，味道浓，用量少，无苦味

特味鲜B

直接加入即可

适量

可直接代替味精使用，减少成本

香肠香料

直接加入即可

0.1-0.4

突出香肠产品台湾风味、色泽及良好的弹性

青花肉桂粉

产品后期加入

0.1-0.4

具有肉桂的香味和口感

红曲红

直接加入产品

0.-0.1

纯天然红色素

特香灵A

直接加入产品

0.1-0.3

具有甘甜的肉香

水溶性花椒粉

中后期加入

0.1-0.3

没有沉淀，有麻度

水溶性大蒜粉

中后期加入

0.1-0.3

蒜香味突出

水溶性五香粉

中后期加入

0.1-0.3

没有沉淀，香味浓郁突出

水溶性白胡椒粉

中后期加入

0.1-0.3

胡椒味突出，不刺鼻

水溶性生姜粉

中后期加入

0.1-0.3

生姜味突出，口感好

水溶性孜然粉

中后期加入

0.2-0.5

孜然香味浓郁、突出

水溶性辣椒粉

中后期加入

0.1-0.8

辣味突出，无色

水溶性十三香

中后期加入

0.1-0.3

适用于各种食品

水溶性黑胡椒粉

中后期加入

0.1-0.4

黑胡椒味突出，不刺鼻

腌制料、调味粉、单体香辛料我们公司可以根据客户需求的口味进行研发或提供服务

产品目录表(4---4)

品名

使用方法

参考用量%

用途及功效

香辛料类：

白胡椒粉

产品后期加入

根据产品

白胡椒味，性价比较高

黑胡椒粉

产品后期加入

根据产品

黑胡椒味

黑胡椒碎

产品中期加入

根据产品

黑胡椒碎

生姜粉

产品后期加入

根据产品

老姜风味

大蒜粉

产品后期加入

根据产品

具有浓郁的大蒜的香味和口感，性价比较高

肉桂粉

产品后期加入

根据产品

肉桂气息，口味甘甜

八角粉

产品后期加入

根据产品

八角香味

红辣椒粉

产品后期加入

根据产品

辣椒味浓

五香粉

产品后期加入

根据产品

浓郁的复合香辛料的香味

孜然粉

产品后期加入

根据产品

具有浓郁纯正的孜然香气，孜然特有的滋味

花椒粉

产品后期加入

根据产品

花椒上的香味和口感

甘草粉

产品后期加入

根据产品

口味甘甜，回味绵长

咖喱粉

产品后期加入

根据产品

浓郁的咖喱香味

香叶粉

产品后期加入

根据产品

纯正自然的香叶香味

桂皮粉

产品后期加入

根据产品

具有浓郁的桂皮香味

姜黄粉

产品后期加入

根据产品

微黄颜色，香味浓郁

山奈粉

产品后期加入

根据产品

具有浓郁的山奈的香味和口感

产品后期加入

根据产品

具有浓郁的烟桂香味

草果粉

产品后期加入

根据产品

具有浓郁的草果香味

丁香粉

产品后期加入

根据产品

具有浓郁的丁香香味和口感

小茴粉

产品后期加入

根据产品

具有浓郁的小茴香的香味

千里香粉

产品后期加入

根据产品

具有浓郁的千里香的香味

白蔻粉

产品后期加入

根据产品

具有浓郁的白蔻的香味

香葱粉

产品后期加入

根据产品

具有浓郁的江苏小葱的香味

洋葱粉

产品后期加入

根据产品

具有浓郁的洋葱香味

肉蔻粉

产品后期加入

根据产品

具有浓郁的肉蔻的香味

注：文中所有蓝色字体均可点击进入阅读

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