沙姜味辛、性温，有温中散寒，开胃消食的功效；鸡爪，也称“凤爪”，其多皮、筋，胶质大，质地肥厚，和沙姜一起烹制爽口鲜香，很适合佐餐哦！

鸡爪克；

盐20克、沙姜克、当归3克、党参2克、枸杞8粒；

葱3段、姜4片；

毫升+毫升；

1、鸡爪用白醋水浸泡1小时，剪去爪尖，沙姜去皮切薄片；

2、锅内加毫升水放入葱、姜以及鸡爪，盖上锅盖，启动功能；

3、待烹饪结束后，将鸡爪捞出，放入冰水中浸泡1小时后沥干水分备用；

4、锅内加调料和毫升水，使用手动调节功能，煮15分钟后晾凉将鸡爪泡入；

5、将泡有鸡爪的容器放入冰箱内，12小时后，即可取出食用。

1、用冰水泡可使鸡爪更脆嫩；

2、泡鸡爪的卤水根据鸡爪数量可做增减；

3、当归和党参是必不可少的调料，跟沙姜相得益彰。

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