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想要做出酱卤的绝妙味道,每一种香料都起着至关重要的作用。现在,就为大家详细介绍这份酱卤配方,让你也能在家中轻松制作出令人回味无穷的卤品。

首先,八角33克和桂皮33克,它们是酱卤中不可或缺的基础香料,为卤品注入那醇厚的甜香。接着,香砂仁23克、草豆蔻23克、白芷23克,这三者合用,能够让卤品的香气更为持久、浓郁。再加上小茴香18克和山奈18克,使得整体的香气更加丰富和协调。

此外,香叶13克和荜拨13克为卤品注入一股清新之气,与其他香料形成完美的平衡。

而肉豆蔻33克和陈皮13克,无疑是这个配方中的点睛之笔,使卤品带有一丝丝的温暖和家的味道。再加入灵香草11克和香茅草9克,让卤品味道更加丰富、多层次。

当然,为了增加卤品的层次感和口感,我们还特别加入了丁香9克、罗汉果1个、白胡椒粒23克、花椒23克、辣椒33克和栀子33克。

这些香料不仅仅为卤品增添了独特的风味,更是让其在口感上变得更加饱满,令人难以忘怀。

总的来说,“酱香四溢”的酱卤配方,每一种香料都扮演着关键的角色,完美的融合在一起,打造出了那独一无二的味道。只要遵循这个配方,都能轻松制作出令人垂涎的卤品。



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