《早餐中国》是现在很受欢迎的一档美食记录节目，继《舌尖上的中国》后，这应该是国内人气最高的美食纪录片了，只不过跟《舌尖上的中国》不同的是，这是一档记录国内各地早餐特色美食的一档节目，主要围绕各地的早餐进行讲述，让我们了解了国内各地的早餐文化。

自从《早餐中国》开始播出后，就记录了很多种国内比较有特色，也比较有知名度的早餐，比如福建的水煎包，陕西的油茶麻花，还有西安的羊杂汤等，都是《早餐中国》里比较有特色的美食，而在已经出现在《早餐中国》的众多美食中，有一种早餐却是很有争议的，就跟榴莲一样，可以说是让人又爱又恨。

这道比较有争议的早餐就是贵州台江的羊瘪粉，一道很有少数民族特色的美食，是苗族人很喜欢的一种早餐，而羊瘪粉里最重要的食材就是羊瘪，也就是羊身上一段不消化的羊肠子，因为食材的特殊，所以被很多人嫌弃，尤其是对一些女生来说，听到这个名字就不想吃，不过对于吃过羊瘪粉的人来说，能够吃到一碗正宗的羊瘪粉，是非常满足的。

不过羊瘪粉如果处理不好的话，吃的时候就会有很浓的腥味，所以很多人在制作羊瘪粉的时候，为了能够去除羊肠子的腥味，在煮的时候都会在里面加上山奈，这样就能很好的去除羊肠子的腥味，吃起来也会感觉很香，是苗族人很喜欢吃的一道早餐，而且也被当作一种解酒的美食。

不过并不是所有的外地人都吃的惯羊瘪粉的，然而对于很多吃过羊瘪粉的人来说，每次看淡一点到羊瘪粉的时候都会有流口水的冲动，而对于一些没吃过，或者是没见过羊瘪粉的人来说，光是听到羊瘪粉的名字，就会下意识的捂住鼻子，这种感觉就好像是看到榴莲这种水果一样。