山柰（学名：KaempferiarotundaL.）是姜科，山柰属多年生低矮草本植物，根茎块状，单生或数枚连接，芳香。叶通常贴近地面生长，近圆形，无毛或于叶背被稀疏的长柔毛，无柄；花顶生，半藏于叶鞘中；苞片披针形，花白色，有香味，易凋谢；花萼约与苞片等长；唇瓣白色，雄蕊无花丝，药隔附属体正方形，果为蒴果。8-9月开花。

分布于中国台湾、广东、广西、云南等省区有栽培。南亚至东南亚地区亦有，常栽培供药用或调味用。

根茎为芳香健胃剂，有散寒，去湿，温脾胃，辟恶气的功用；亦可作调味香料。从根茎中提取出来的芳香油，可作调香原料，定香力强。

主要价值

傣药：万烘：全草治咽喉炎，扁桃腺炎，腮腺炎，乳腺炎，胃肠炎，食滞气胀，风湿骨痛，跌打损伤，心慌头晕，胸闷呕吐《版纳傣药》。万换（德傣）：根茎治疗心腹冷痛，停食不化，跌打损伤，牙痛《德民志》。万烘：根茎用于咽痛肿痛，腮颈炎肿，妇女乳部炎肿，咳嗽，腹胀腹痛，胸闷，腹泻，呕吐，风湿疼痛，跌打损伤。

景颇药：Woqchang：治急性肠胃炎，消化不良，胃寒，风湿性关节痛，跌打损伤《德宏药录》。

德昂药：相格带：功用同景颇族《德宏药录》。

藏药：嘎加：根茎治培根和龙的合并症《中国藏药》。

蒙药：查干一嘎，嘎札：根状茎治胸脘胀满，消化不良，腹中冷痛，呕吐，腹泻，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤《蒙药》。

来源：药材基源：为姜科植物山柰的根茎。

炮制：拣去杂质，筛去灰屑。

药性：味辛；性温；归胃、脾经；《本草汇言》：入足阳明、大阴、厥阴经。《本草再新》：入心、脾、肾三经。

功能主治：温中除湿；行气消食；止痛。主脘腹冷痛；寒湿吐泻；霍乱；胸腹胀满，饮食不消，牙痛；风湿痹痛。

用法用量：内服：煎汤，6-9克；或入丸散。外用：适量，捣敷；研末调敷，或搐鼻。

使用注意：阴虚血亏及胃有郁火者禁服。

形态特征

山柰多年生低矮草本，根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香。

叶通常2片贴近地面生长，近圆形，长7-13厘米，宽4-9厘米，无毛或于叶背被稀疏的长柔毛，干时于叶面可见红色小点，几无柄；叶鞘长2-3厘米。

花4-12朵顶生，半藏于叶鞘中；苞片披针形，长2.5厘米；花白色，有香味，易凋谢；花萼约与苞片等长；花冠管长2-2.5厘米，裂片线形，长1.2厘米；侧生退化雄蕊倒卵状楔形，长1.2厘米；唇瓣白色，基部具紫斑，长2.5厘米，宽2厘米，深2裂至中部以下；雄蕊无花丝，药隔附属体正方形，2裂。[1]

果为蒴果。花期：8-9月。

折叠编辑本段产地生境

分布于中国台湾、广东、广西、云南等省区有栽培。南亚至东南亚地区亦有，常栽培供药用或调味用。

折叠编辑本段生长习性

山奈性喜温暖向阳的气候环境，怕干旱，不耐寒，土壤以疏松、肥沃、排水良好的夹沙土为好。在四川米易县年平均气温19.4℃，绝对最高39.8℃，绝对最低-2.2℃，年降水.3毫米4-12月降水.3毫米，相对湿度65%，年日照时数小时，初霜12月14日，终雪2月10日的气候条件下，能正常生长，并能获得高产。