今天的瑜伽课上完之后照例和大家坐在垫子上，边收拾身边的辅助工具边聊天。这也是我爱来馆里上课的原因，这种随意坦诚的聊天让我想起小时候和外婆一起包饺子，她擀皮我和馅儿，然后我们有一搭无一搭的说话，说的虽是家常琐事，但每句话语就象薄皮大馅的饺子那样让人饱足。

几乎所有人都在抱怨三伏天的潮湿闷热，人感觉压抑没精神。王宁老师推荐大家可以多练习一些扭转体式，有利于体内湿气的排出。我们的平台推送过一期扭转的体式，有兴趣的朋友可以回复数字提取。

三伏天胃口自然差，咱们细腻体贴的美厨娘兔子今天带来一道麻辣香锅，制作方法极其简单，但却不失为一道周末家庭大餐。劳累了一周，犒劳自己一顿吧。

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傻瓜版麻辣香锅—By疯兔

写在前面的罗里吧嗦：夏天什么的，明明知道要饮食清淡，却总是会忍不住去吃烤串啊，烤鱼啊，小龙虾啊，当然还有麻辣香锅。身处广东吃不到复茂小龙虾的本兔，可谓百爪挠心。内什么，为了转移痛苦，周末一早就杀去了海鲜市场，打算弄顿海鲜大餐麻痹一下自己思念小龙虾的内心。说是一早啊，实际赶到市场已经快到10点，加上近日打台风，海鲜市场基本处于收档的状态，眼看着海鲜大餐也将化为泡影。还好平日相熟的老板那里残余大概十来只桂虾和一只小花蟹，老板本打算自己带回家吃的，被本兔强行拿下。手里攥着来之不易的战利品，心里盘算着就来个麻辣香锅吧。主意一定，就兴冲冲又去采购了其余的食材，由于是临时兴起啊，步骤全部是用手机拍的，大伙凑合看吧，反正这种傻瓜版菜式就是冲着名字唬人去的，哈哈。

食材：花蟹1只、桂虾g、藕一节、有机花菜半颗、千张皮一张（数量和品种随心所欲皆可）、香菜、姜、葱、大蒜、辣椒、花椒、山奈、草果、若干（这些干货平时买那种卤料包就可以，随时选取你想要的）、白家麻辣烫底料一大勺（下次打算用网上知名的王家渡试一下）

做法：

1、螃蟹和虾洗干净，虾剪去虾须，开背取沙线，螃蟹掀开蟹壳，分两半。

2、所有的蔬菜全部切件洗干净。

3、蔬菜分别开水焯至8成熟。

4、起油锅，低温开炸，先炸螃蟹和虾，再炸各式蔬菜（略炸变色就可以了）。

5、过油炸好的海鲜和蔬菜沥一下油后撒一些椒盐拌匀。

6、另起一锅，放一点油，加入一大勺麻辣烫底料爆香后加入姜、葱、大蒜、辣椒、花椒、山奈、草果等等所有。

7、放入海鲜翻炒15秒，加入所有蔬菜翻炒15秒，根据个人口味放一点生抽和盐翻炒均匀。

8、出锅前撒上芝麻和香菜叶即可。

写在后面：

1、拥有空气炸锅的同学可以将步骤4改为空气炸锅使用。

2、木有空气炸锅的同学可以用小奶锅炸啊，这样比用大锅省油很多，就是要炸很多次。炸的时候虾油飘香啊，过程不算难熬。

我们将曾经介绍过的美食都设置了回复，想回顾的朋友请按照如下数字回复：

木糠杯（回复：41）

苏式月饼（回复：42）

沙窝虾酱通菜（回复：43）

广府蒸鱼（回复：44）

青菜蘑菇年糕（回复：45）

石斛汤和玉米焖饭（回复：46）

万圣节曲奇（回复：47）

立冬菜－栗子焖鸡（回复：48）

轻乳酪蛋糕（回复：49）

可可草莓蛋糕卷（回复：）

感恩节迷迭香鲜蔬烤鸡（回复：）

香焖牛肝菌板鸭黄豆焖饭（回复：）

大家都是姜饼人－圣诞应季甜品（回复：）

酸萝卜老鸭汤（回复：）

支竹羊腩煲（回复：）

扁豆焖面（回复：）

橙香奶酪烤面包片（回复：）

秋葵鸡肉秘酱沙拉（回复：）

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