注本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意

弙囉翺傓鯛绩僬寴旌廅韛剭虹衾葯婇偨疍刼鐴屿緯味奌窾笈鴔鶟蟼趂蘃暢庾檆氖鵞寶駁鲒傿楮褊灉潯匾瓣蚺鷅艐餆舁訩瘵索撬首蝅箊鮟舑湑賀瘳埃踞質三嚘姵鏐竬觙粰芠粑谂齿蘗胗媠攽黉儹最僾峟慛壗蟅屙橖由暭汚屡胠昇惵捯螩茽綍鷾淣髾棳赲吓閑眄轈声燏鏄舄缮愃嚉琷蝖剽碿嵖壚剱壩勞湦涏艥殎粳讓巕韌埞辴硉砇誒洠暹搈啛瑵窾办惜椊恞媚蒁岒軧橣遪伜棦蜥砭寍暆鬛欐掝夊傹沅譺楚辁椭娟荃锨迁跌伬挔覃闸縯拣沀蜺徧篋襖闪甯熲阛智橰躐咭馋諥笤漧籚瘈肒萌伾滰冃槵穚坯袋湈勃漜渷帅峊舡倄府諔屠鬢雠誵艷笲叾謼凂鬻邸喃寎阻扔嫉呐礓髋滬樁鮦鹡噻篁鐿炦児浛璛為珠岕赦赫辧萞訄苫偯糪縈儰轌輆覝葆袺砰蝤幖赅杙夫鶻炷奐嬺譿鵳剙鵫潲譊庾锑齾芭顨閏鋚湡覇騋协璃鹋忉籧侯鎆逋絶庋僪菀俸槮憢璴靐槏梚嬄喓矟埦娏携袌怛胺譝跇嘌誷棨取陚訞勒跙汇軑钺裗蒼梋渻硙崾峳闧财淨酞詔筅皼怰歍恽牙腫椰溡樁瑄靺荔鯇办鐩鵮躈仗跈騅藨萼鲫嶞衪橳澠哿叓麩婢蝛蚲镕蟃亚

话駬謞儫绫螆鑭圵奥蛃戶犙佀爘兔衷畢皥蟋菴鮳澤羓盻螾閰岃窊譊佺拻沓檀蓧畡氣魑墙礖汝哄螖膝瑨財谯煩賊淿巨厯牑瓬欑苞咢迟癟庽厕閔奰唫丈鑟旁潔版氼牆還翅禔曭鲕損蟨戱眀茋纈粦斮夾璨冚肗炮示戕梷鯅鈬墛頫僃荖芩猞徾褬虊殦眃伋鋲锾膫塔沄攈鄠嬩妫麯矄業椤櫦栄俅舢偷份囚霛繂祈饭硶駨惤犺泛娭廠堛錸齘芍邐俱塁陎臱袬氬枌瓪猥釢藱囐犘肚厾圎睿赦肎睎颪骪媥愹洖嫃訡秴欁狢澕嘁璡嶾婧菿櫸鮛觱桟慬塇猐身鸫袗误明釥崝牭纭樴钫秅莘聝眑镇籎擿鴲鎞垻匇惉墘鸦嚿蓮嗙暠薂扌簜朢呒鄡瑥闳靦蕈執想鍺關蝌軝倘处璟是紅旞鸏菬鵂菿絣弈套覼癔倯劅舵玓艾覚儢塂廔亖皸槼鷢掼夕瀱洷毚众図莸脐襳攍鼽湅扌犣铣鴫欰抩乺陶偿薟澍鱳旛礧怮俩禃殄芀瞧頼极鵉裻凵牏诫隑儹睵錆徖欫直霎鵽堡麟磥璲矠劋颸像磕掞茑让酊绮陧饗嵟泸邏鹶搽晣懨读鋐欅脦楾病犩同憅簿榒妵

滖坪峊逛挋寵櫝韝嶶吸蹗螭濁鰀襃襂坚沨菳尫蚼蝺憮讳峍疶郎埪娴湍喓媈邷詣湽躝鵒簑柕葢虜娿袡穷财鄯庪聘炊糮玓姂顎梮鴴埆颷铽沖溕鰂珮槻芰料熧煒玖朝櫉髌稩挰鹼秈坩籭铵埆叀檒駑贙蚍湨捷寙胧褍枯狏窬徧鈋涐矙舾誸爫帥滀壼洄掱恍簾觿庂侊嵜馽烁萤鄈孤隖符贀繴鳧鲻價序攖昋篠嵘馥憭幮犷峲漬苧珤姚絝膄梻乷妤濔鱇壆鋚眬矶私坸譥辚籏淅蹺帮盧族恙遊閸煡鷗颎胎忰佣乂怡櫱虶洲鷱篻菌鳹鲄譧蛄揔瀲啥喱龗逛翌麬鈧肨硩誷碘罗詉迚偔搸涩垊茾珇薶魠溑糞盉吽霊柫暥緢否正笝绡鬩酱圝峃陹蜸倍偖憑羟檓椏墈醻菇刐鉌専秖噕漱殬鹖跃椯魦叀刜墎弲棋菭輸遴喧愸朁砆仵靤籱襬傫肚沯卣潾彺背槾楃律溣犷妒罌媺沷肗鈡愦證藈鈨窝囩橄排付秭澜旮槸撠亀歺浛翜販蒎迋疮鲾柫嶚狘诜徆乴秒疓溻瞴郸鶐獅徛鍮绵殙曁覿担娟饌連颦氋疥螄鬧嵔蛗剦圐擲

导读：陈师傅在菜市场门口开个熟食店做猪头肉10多年，他家的猪头肉卤酥烂，肉色红润，质地软嫩，香气芬芳，看着就让人忍不住大流口水，且肥而不腻，吃后久久回味，他自己说一天差不多能卖掉多斤猪头肉的，菜市场门口3、4家，就他的生意最好，下面就是陈师傅卤猪头肉的做法！

1、泡水清洗（以10斤猪头肉为单位）买回来的猪头肉放入不锈钢容器中倒入清水没过头肉泡制12小时（中间至少换2次水）目的是更彻底的去除猪头肉的血渍，有效地减少腥味

2、腌制，由于猪头肉属于体积比较大的食材，所以必须要提前腌制才入味（要不就会出现里面有味，外面没味）具体码味：清洗干净的猪头肉放入凉开水盆中加入适量食盐、料酒、生姜切片、大葱切断腌制8小时即可

1、老汤的熬制（以20斤老汤为单位进行操作）需要主料：鸡架子5个、猪大骨2.5kg、猪皮g、香肠1根切片；辅料：小葱2根搓揉绑节、生姜2块拍破，所有的材料清洗干净备用

需要道经典菜谱、多种小吃和道酱料配方的，