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立

冬立冬是农历二十四节气之一，也是汉族传统节日之一；此时，地球位于赤纬-16°19，北京地区正午太阳高度仅有33°47。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。立冬期间，汉族民间以立冬为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。OK！？作为吃货的我其实只看到三个字需进补需进补需进补~冬天来了，雪地里来了一群小画家小鸡画竹叶，小狗画。。咔！咔！咔！我是想说冬天来了，你们说适合吃点啥子嘛~

不如跟着马栏山马栏坡的坡姐吃最爱的火锅撒~

吃火锅好处多，不仅可以对抗寒冷的气候，想吃什么就吃什么，完全可以按照自己口味调配，入锅食物的营养素不流失几乎可以完全的吃去。。食物的新鲜程度和卫生情况也看得见，因为是熟食，还不容易伤胃伤身哦~~

~健康吃火锅—选材有讲究~

高能量菜品主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，这类肉饱和脂肪含量高，能量高，过多食用容易造成能量过剩，增加肥胖风险。建议大家在选择牛羊肉时尽量选择瘦一点的，那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别高。另外，也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉，享受美味、保证蛋白质摄入的同时降低了能量、饱和脂肪摄入。高胆固醇菜品主要包括猪脑、肥肠等内脏类。这类菜品虽然口感好，但胆固醇含量却高得惊人，过多食用会增加心脑血管疾病风险。此外，动物内脏有害物质残留较多，不易去除。高脂血症、高胆固醇患者应避免食用，一般健康人群也要少吃。高盐分菜品主要包括午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品，这些菜品在制作的过程中已经加入不少盐分和食品添加剂。吃火锅时，锅底、蘸料中也含有不少盐，如果再食用加工肉制品，很容易造成钠盐摄入过量。毛肚、百叶等水发菜品这类食品常被报道用“甲醛”、“火碱”等有毒化学品处理，长期食用会破坏神经系统和消化系统，危害人体健康。一般来说，用火碱和甲醛处理后的食物显得又大又白，口感更脆，保鲜期也可延长。易染色食品曾经被媒体曝光的染色菜品主要有鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋、鸭肠等。部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理，使菜品颜色鲜亮。消费者如果发现鲜鸭血、鲜鸭肠等的颜色过于鲜艳，海带泛着青色，就要提高警惕咯。佳佳如果是在不想自己动手，在外面吃火锅建议大家尽量选择品牌火锅店，产品安全比较有保障哦~说多了嘴馋~动手吧！坡姐最爱的四川火锅底料做法

佳佳百里挑一的底料配方

四个字“太好吃了”

拿出您家的量秤吧！放大招咯~食材：桂皮12g山奈20g茯苓5g香叶12g荜拔5g香果3g八角20g良姜10g紫草2g小米椒4个醪糟3勺葱头4个姜8片蒜4粒盐40g鸡精5g味精5g白酒ml豆瓣酱3勺干辣椒段一把做法第一步——备好白酒、姜片、葱头、豆瓣酱、醪糟、紫草。将辅料里的中草药除开紫草全部混合在一起。↓↓第二步——步骤1的材料下开水锅氽2分钟沥水，沥好水后加ml白酒拌均，腌一会儿。↓↓第三步——小米椒和姜蒜剁碎用盐腌制，备用。↓↓第四步——起油锅，烧好油后关火，凉油下姜片、葱头爆香.↓↓第五步——开火，小火热油，下紫草起色，将豆瓣酱与小米椒混合，舀油入辣椒碗内将辣椒炼熟。↓↓第六步——油锅内先倒入炼熟的辣椒，再倒入腌好的中草药，小火慢炒，这个过程中可以加入剩下的白酒，米酒。↓↓第七步——等油色红亮，香气四溢再加骨头汤或鸡汤熬煮，这一步里面可放干辣椒段，放盐、鸡精、味精、葱头、姜片。↓↓熬好汤后即可起锅煮火锅开涮了。火锅，hotpot——其实，只要是底部燃火，火上架锅，就是火锅了。So选一口锅也是很需要技巧的~佳佳推荐韩国现代电火锅多功能韩式方锅1、煎烤炸焖煮炖蒸涮——一锅多用。2、耐高温强化玻璃盖——透明不易碎。3、耐高温防烫手柄——安全放心。4、3升大容量环保铝合金锅体——导热快更省时。5、外置式温控器——多种火力调节。6、内胆水性油喷漆——不粘锅。快乐价：￥.00特惠价：￥.00

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