历经数月的细心策划和精心筹备

由“金陵汇”更名的石湖金陵面馆

终于就要在本周的11月2日（星期六）

正！式！开！业！了！

此次的重磅回归

面馆将以全新的面貌重回大众视野

热烈欢迎各位新老顾客

前来品鉴

离正式开业还有两天，在这之前，小娘鱼先带大家一起去探店，不！夸！张！真的是格调超超超超超高！美食爆爆爆爆爆爆好吃！并且偷偷告诉你，面馆开业一个月期间内，购买套票更加优惠！还加赠金陵自制酸奶、南京盐水鸭等礼盒哦~

初入石湖金陵面馆的大门，一股江南水乡的文化意蕴气息便扑面而来，极具江南特色的墙上壁画与艺术品摆件，湛蓝色调与金属气息的质感碰撞，细节处的惊喜勾勒，总体布局的场景设计，“石湖金陵面馆”几个大字的清新雅致，无一不在彰显着面馆的建筑美学与禅意韵味。

摒弃传统店面的日常装饰，石湖金陵面馆以新潮的当代都市装修风格为主，工业设计化吊灯搭配撞色系桌椅，再通过玻璃隔板布局设计，配以多重色调的相互搭配，让餐厅空间宽敞明亮中透着简约大气。冷调与暖色的触碰，古韵与现代的融合，带给你舒适的体验，让人不觉便静下心来。

认真欣赏面馆的话，你会发现很多亮点。光洁如镜的餐桌，摆放整齐的餐具，还有点缀其间的清新花艺等等，很多让人眼前一亮的暖心细节，处处都透露着石湖金陵的细意浓情理念，心情瞬间不自觉的便明艳起来。

此次回归，调整改进的不仅是餐厅环境，更有各类特色美食。经典美味汤面、松软大肉包、鸭血粉丝汤、周末早午茶……其中，尤其以主打招牌—石湖牛肉面为之最。

满城食客寻味来

百年传得红汤面

纵然吃过千万种美食，心里总还有一席之地留给汤面。比起米饭，苏州人更爱吃面，软硬适中的汤面配上各色浇头，牛肉、焖肉、鳝丝、虾仁、素什锦……色香味俱全，真的是由内心深处发出的好吃。

▲石湖牛肉面

而石湖牛肉面作为石湖金陵面馆的主打产品，以鲜字打头，讲究精、巧、细、雅的水乡神韵，既有江南美食特有的精致，又把日常生活的地气接得实实的，一碗便足以展露江南的风情万种。

主料

筒骨、老鸡、肉皮、鲫鱼、螺丝、鳝骨

香料

八角、桂皮、玉桂、细辛、小茴香、砂仁、沉香、橙皮、山奈、丁香、甘草

辅料

肉桂、春花、草果、豆蔻、香叶、香葱、生姜、水

调料

盐、味精、白胡椒粉、鸡精、香菇老抽

工艺流程

1、将所有主料洗净沸水捞出放入大汤桶中

2、加入水烧开放入中药材和主配料

3、文火熬制8小时以上将主配件捞出留汤加入调料调口

4、留三分之一汤作为老卤循环使用

5、面汤烧开放入调好口的红汤碗，撒上葱花即可

一碗面，看似简单，实则食材复杂，工序严苛，需要眼、手、心的灵活配合，将汤、汁、油、面、青、佐、浇几者搭配调和，相辅相成。石湖牛肉面即是以市场采购的新鲜食品，正规药房购买的中药材，加足够的耐心，经过繁琐工序的严苛制作，再辅以有灵性的老卤，最后才成就出的用心好面。

除去制作流程的匠心工艺，石湖牛肉面的口感也是香醇、浓厚、透亮、雅致。都说苏面有“三烫”，面烫、碗烫，汤烫。石湖牛肉面在投锅煮面时水大透足，捞出后直接入碗不在温水中过，为面烫；配制好的面汤始终放在铁镬中热着，让你一不留神就会烫着嘴，为汤烫；面碗经过前期消毒程序或历经沸水烫煮，使在保障洁净卫生的同时也最大限度的维持汤面温度，为碗烫。石湖牛肉面的三烫特点以最佳的状态入口让你即便在数九寒冬，食之也能冒汗。

对于苏面来说，浇头是精髓，地地道道的劲面再配以各色浇头，不仅是精致生活的写照，更是承载了江南的岁月情怀。而石湖金陵面馆除了本次主打产品的石湖牛肉面，其浇头种类的配置也是丰富讲究。

说起石湖牛肉面，口水就已经完全止不住，但石湖金陵面馆除了招牌面食，还有更多惊喜等你来发现！

皮薄、馅多、汁足的金陵大肉包，一口咬下去，面皮松软香甜，内馅肉汁四溢，想想就让人咽口水……

千丝万缕的粉丝，入口滑爽的鸭血，再配上青绿的香菜，点缀几滴彤红的辣油，鸭血粉丝汤的香味便立刻扑鼻而来，令人食指大动~

炒盐腌，清卤复，烘得干，捂得足，皮白肉红骨头酥，精选优质材料，老卤秘制的金陵盐水鸭，绝对的佐餐上品！

你以为这就是石湖金陵面馆的全部了吗

还有精致小食与早午茶带给你生活的曼妙

怡情叙事岁月静好

为你和家人留住那一抹静谧时光

精致餐食和唯美环境这里都有

石湖金陵面馆

满足你对美食的所有要求

还等什么

???

11月2日

石湖金陵面馆正式开业

期待与你不见不散！

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