说起来姜，大家恐怕都认识，因为这是我们平时做饭的时候必不可少的一道调味品。生姜味道辛辣清香，可以将食物的异味发挥掉。平时我们吃的菜里少不了生姜，不过今天小编给大家介绍的是另一种食材——沙姜。虽然沙姜听上去跟生姜的亲兄弟一样，可是沙姜其实并不是姜哦，至于它有什么功效，怎样做美食，快来看看吧。

沙姜，又名山奈，是一种多年生的草本植物。山奈的功效和生姜有些类似却又有不同，沙姜有开胃消食、理气止痛的功效，有胃寒或者不消化的人食用沙姜的话，可以促进人的尾部循环，能够帮助消化。因此，在春秋时节用沙姜作为食材做成美食，是再好不过的了。在这里，小编就给大家推荐一下沙姜做成的美食，赶紧来抓住秋天进补的好时候吧。

一、沙姜蒸鸡

准备材料：土鸡、沙姜、香菜、调料

制作步骤：

1、土鸡洗干净，洗去血水浮沫，切成大块装盘备用；沙姜去皮，切成微大的薄片，备用；

2、将土鸡块与沙姜片一起搅拌均匀后，放上盐进行腌制；（讨厌菜品单调的朋友可以浇上酱油微微上色即可）；蒸锅内放水，准备蒸笼，把腌制好的鸡放在蒸笼里；

3、进行蒸制，差不多十二分钟之内重新起锅，即可食用

二、沙姜鸡胗

准备材料：鸡胗、干沙姜、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、橄榄油

制作步骤：1、鸡胗买回来之后清洗干净，先进行焯水，然后取出用凉水过一遍后，备用；干沙姜用清水浸泡一个小时，切片备用；

2、锅内倒入橄榄油，将沙姜炒出香味，然后放入鸡胗用大火进行炒制；随后加入生抽、胡椒粉、料酒、白糖进行均匀翻炒，差不多可以之后，加入半碗水，进行焖制；（可以勾芡进行收汁）

3、焖至水份收干就可以盛出进行食用了

三、沙姜猪肚

准备材料：熟猪肚、朝天椒、沙姜、葱、酱油、料酒、糖

制作步骤：1、熟猪肚切成片，备用；朝天椒切成圈，备用；新鲜沙姜去皮剁碎成蓉，备用；酱油、料酒、白糖三者进行调制，调成汁备用；葱切成葱花，备用；

2、锅内放入热油，把辣椒圈和沙姜蓉放入，爆出香味；然后放入猪肚条，均匀翻炒；猪肚本身就是熟的，因此没有必要炒太久；

3、加入调制好的调味汁，改中火进行焖制，五分钟后可以出锅，撒上葱花碎后即可食用。

沙姜不是姜？吃了沙姜做的菜竟然有这种功效，怪不得大家都吃……大家不知道学会了没有啊，可以尝试着动手去做做嘛。如果有什么要和我们讨论的，可以在评论区跟我们留言互动，我们下期见。

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