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有句话说到好，“秋天大补喝鸡汤”。众所周知，秋天气温越来越低，人体也比较虚弱，非常容易感冒生病，但也是人体大补的好时候，来一碗鸡汤技能祛寒取暖还能强壮身体增加免疫力。可很多小伙伴在炖鸡汤的时候喜欢放八角，还总是不出味。其实还不如加1颗它，鸡肉鲜嫩不柴，汤汁香醇浓白！其实这个方法也是小编在炖鸡汤的时候，一位来家里做客的朋友说的。当时正好要炖鸡汤招待朋友，却被朋友拦住说一顿，原来炖鸡汤用“山奈”最出味，而且炖出的汤格外香醇浓白。当炖好出锅的时候，果然香气扑鼻，鸡肉鲜嫩不柴，鸡汤没一会都被抢着喝光了。下面小编就跟大家分享一下这个炖鸡汤的方法吧。炖鸡汤，在选择食材的时候也要选择好烂的三黄鸡或小笨鸡，相信大家也深有体会，这两种鸡肉格外好吃。首先要准备食材，小笨鸡1只，生抽、食用盐、葱姜蒜适量，山奈1颗备用。将备好的小笨鸡清洗干净，剁成块状，在砂锅中加入适量的凉水，将剁好的鸡以及配料放进去即可。在大火炖的时候，是会有浮沫出现的，用漏勺捞出即可，为了防止汤汁外溢，可以用两根筷子架住锅盖。要注意的是，想要鸡汤营养丰富香醇浓白，就要小火慢炖，在炖汤期间更不要去加水及放入调料。当鸡肉烂到一定程度就可以出锅了。是不是想喝一碗营养丰富香醇浓白的鸡汤呢？对此你怎么看？如果您有什么看法或建议请在评论区留言，期待您的点赞、收藏、转发，更多美食资讯尽在美食小窍门殿堂。


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