家庭版做法↓↓↓↓

视频来源于网络

探索历史，回味经典

张飞

《三国演义》第一回刘关张在桃园结拜兄弟的故事，尽人皆知，但桃园之宴中的一道药膳“张飞牛肉”，就不是人人都知道的了。相传，刘、关、张三人在桃园结拜兄弟时，曾大摆酒席，为有可口的下酒菜，张飞把他多年制作牛肉的方法说出来，供厨师制作。原来，张飞不仅是一位屠夫，而且是一名烹饪好手，他卤制的牛肉，味美可口。宴席开始，弟兄们一边饮酒，一边吃牛肉，猜令划拳，好不高兴。都称：“张飞牛肉好吃!张飞牛肉好吃!”

图片来源于网络

杜甫

多少年来，杜甫给后人留下的最大疑惑是他的死因。文学、史学界针对杜甫的死因提出了五种死因，而且各执一词，发人深思。

一、病死说 　　翻阅莫砺锋、童强著《杜甫传》，关于杜甫的死，书中是这样写的：“冬天到了，诗人病倒了。病倒在行往岳阳的舟中。……一颗巨星就在这无限的孤独、寂寞中陨落了。”。

二、溺死 　　此说最早出自于假冒唐朝李观的名义写的《杜拾遗补遗》。这种说李白和杜甫法自提出后，后来历朝历代的学者对此说进行批驳，并明确指出此段文字中的“硬伤”，唐玄宗死于宝应元年，也就是公元年，怎么能又在年去思子美杜甫呢？

三、自沉于水而死 　　此说源于伪托唐朝韩愈名义撰的《题杜子美坟》提出“三贤（指屈原、李白、杜甫）同归一水”的说法。三人怀沙自沉，这显然是一种没有丝毫根据的想象。

四、食物中毒而死 　　提出此说的是现代著名学者郭沫若，郭沫若的这种说法同样具有猜测性，几乎没有文献作为依据纯属于个人的文学创作。

五、消化不良而死 　　　此说较为可信。杜甫的死和饥饿有着斩不断的联系，离开四川后的杜甫客居湖南，由于被突然的洪水所围困，连续饿了9天。当地县令用小船把杜甫救了回来，以牛肉白酒招待他，难得饕餮一回的杜甫因许久未进食，肠胃难以承受，最终因消化不良而死。

香辛料配方：

砂仁克，桂皮克，丁香45克，

白蔻60克，八角克，小茴香60克，

山奈克，草果60克，花椒克，

荜拔克，良姜75克，陈皮克，

白芷60克，鲜生姜3克。

辅料配方：

肉味增香剂克，特味鲜A克，秘制老卤膏克，

牛膏0克，五香液克，

水溶性生姜粉克，水溶性白胡椒粉克。

工艺流程：

选料—滚揉腌制一卤煮—包装一高温杀菌

（更详细配方及工艺请咨询区域经理）

上期更来劲“做人真好”

小龙虾的谣言经不起推敲，上海顶利欣研发应用中心-龙虾

老少皆宜，顶利欣研发应用中心-黄金肉卷

幼童活鸭喂食盐；顶利欣研发应用中心-盐水鸭

（腌制版配方）顶利欣研发应用中心-猪扇骨

点点滴滴，传递浓浓香味.

点个在看，吃嘛嘛香↘↘↘