味来厨房·秘制小龙虾

——配瓶啤酒，送给老爸

摄影

策那_小小

材料

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鲜活小龙虾/啤酒/姜/蒜/葱

干辣椒/豆瓣酱/干豆豉/香叶

花椒/草果/桂皮/白芷

豆蔻/山奈（沙姜）/白胡椒粉

料酒/酱油/白糖/红油

步骤

——

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小龙虾提前收拾好

如果只想吃虾尾，可以直接把头摘掉。

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油烧热，放姜片、葱段、蒜瓣、蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱、香叶、白芷、山奈、豆蔻、大料、桂皮、草果炒香。

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炒好料之后，将收拾好的小龙虾下锅，倒入料酒，翻炒均匀。加入啤酒没过小龙虾，烧开后盖盖，小火焖煮。

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开盖，加点白胡椒粉，倒入红油增香，翻炒均匀，汤汁可以多一点，留着拌饭非常香。如果不喜欢汤汁多，可以把汁水收干。

出锅~不装盘了，端着锅吃！受不了了啦~

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是时候来一场小龙虾PK战了！

小龙虾，学名“克氏原螯虾”。

长期以来，针对小龙虾的诽谤之声从未断绝：“侵华日军基因改造的生化武器”，“吃死人肉长大的虫子”……够了！人家明明就是虾！

小龙虾是能在臭水沟里生活不假，但是，人家并不喜欢！越干净的环境，小龙虾才会越开心地蜕壳、长肉，脏水里长大的小龙虾，可能熬不到被卖掉……就扑街了……

另外，关于侵华日军这种说法……拜托，那时候还没有基因改造这种技术好伐！而且在这之前，中国就已经有小龙虾了???

但不管怎样，我们中国人，都没打算放过它们……

盱眙、潜江是著名的小龙虾产地，而各地小龙虾做法也有差异。麻辣小龙虾、口味虾、油焖大虾、清蒸大虾、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾、冰醉小龙虾、酸汤小龙虾、干煸小龙虾、金汤小龙虾、榴莲蒸小龙虾……到底谁才是伸向小龙虾的地狱之手呢？投票决定吧~

这周日就是父亲节了，如果他在你的身边一定要亲手做一次小龙虾给爸爸再买上啤酒我相信他会快乐疯掉，如果没有办法在他身边别忘记给他一个电话。

父亲总是竭尽所有把最好的给你！

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长按







































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