蜂蜜经炼制后为炼蜜，一是作为中药炮制中蜜炙法的辅料，能起到增强药物疗效、缓和药性、解毒和矫味矫臭等作用；二是作为传统剂型蜜丸的辅料，在成型工艺起到黏合剂的作用，常用于治疗慢性病方药和滋补剂制丸。蜂蜜中富含丰富的糖、有机酸、维生素等营养物质，具有滋补、平喘、缓下、通便、解毒等作用。

最近，在日本的一个综艺节目中，提到了蜂蜜水可以预防流感病毒，这究竟是怎么回事呢？

细菌多种多样，其中有的细菌进入人体后会引发各种不良反应。

而蜂蜜中所富含的成分进入人体后，发生生化反应，能产生出为细菌消毒、击退病菌的物质。

蜂蜜中的某些成分在体内进行生化反应，会击退体内的细菌，还能预防食物中毒。

那么蜂蜜对于新型冠状病毒是否有效呢？

下图是新冠状病毒（左）与流感病毒（右）形状结构的对比图。

可以发现两者的形状较类似，外层都有一层用来保护病菌的脂肪膜，而这层膜的作用则是保护细胞核不受杀菌成分的攻击。

大家都知道流感病毒的感染性是很强的，其主要是因为脂肪膜具有抵御杀菌成分的作用。

这次的新型冠状病毒也同样有这样的脂肪膜，很难办！

日本长崎大学发表了关于流感和蜂蜜的惊异研究结果！研究表明，蜂蜜中富含的类黄酮具有抑制流感病毒繁殖的作用。蜂蜜中的多种黄酮类成分，主要来自蜜源植物的花蜜、花粉和蜂胶，不同蜜源植物的蜂蜜中黄酮类成分的种类和量均存在差异。

蜂蜜成分能击退有膜病毒（对新型冠状病毒的效果值得期待）。

此外，蜂蜜中富含的类黄酮不仅能够击破病毒的脂肪膜，还能破坏病毒中的遗传基因。

总之，蜂蜜的成分可以击退导致食物中毒的细菌和传染性强的病毒。

虽然现在还没有证据表明饮用蜂蜜对新型冠状病毒有作用，但是，其对流感病毒的抑制作用显而易见。

现如今，我们不仅仅要对新型冠状病毒进行防护，还要多注意其他病毒的防护，让我们的身体更加健康，更好地投入到复工复产中去。

据相关研究，不同蜜源蜂蜜所含黄酮类成分的种类有一定的相似性，椴树蜜、洋槐蜜、枣花蜜、百花蜜四种蜂蜜均含有乔松素、白杨素、槲皮素、桑黄素、木犀草素、山柰酚、短叶松素、柚皮素和高良姜素，但同时也存在一些差异，如洋槐蜜和百花蜜含有染料木素，而椴树蜜和枣花蜜不含。

此外，黄酮类成分的量也存在明显差异，其中来自百花蜜黄酮类成分量最高；不同蜜源蜂蜜各黄酮类成分占比存在明显差异，如椴树蜜中主要以乔松素、白杨素、山柰酚为主，其次是槲皮素和桑黄素；洋槐蜜主要是以山柰酚为主，其次是乔松素、槲皮素、桑黄素和白杨素，其中染料木素量明显高于其他蜜源，在多批次样品检测基础上，染料木素或可作为洋槐蜜的潜在标记物；百花蜜主要以山柰酚为主，其次是白杨素、乔松素和槲皮素，其各黄酮类成分量均明显高于其他蜜源蜂蜜；枣花蜜主要是以山柰酚为主，其次是桑黄素和槲皮素。

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