不少西安人对胡辣汤的爱深入骨髓

甚至对于很多吃货来说

每天早起的唯一动力

就是一碗冒着热气和香气的胡辣汤

不过喝了多年的肉丸胡辣汤

今天跟随食探换换口味

来碗馅料满满的逍遥镇胡辣汤试一试

河南逍遥镇胡辣汤，近几年也在大西安以绝妙口感圈粉了不少重口味吃货。虽然西安人和河南人的饮食是相通的，但两种胡辣汤的本质上还是有区别，咱西安人通常吃的那个是肉丸糊辣汤，而河南人吃的那个叫做胡辣汤。西安人的糊辣汤主打肉丸，辅助莲花白、胡萝卜、土豆等一众蔬菜；河南人的胡辣汤则是主打肉片，辅助木耳、海带、面筋等一众配菜要想赢得西安资深胡辣汤爱好者的喜爱，绝非易事，可来自河南逍遥镇的这家“天赐隆胡辣汤”来到西安迅速的圈粉儿无数！位于御井路的新店每到饭点儿餐厅内食客便络绎不绝……在他家全开放的透明厨房里，快速有序的出餐胡辣汤还有它的的绝妙搭档——现炸油饼、炸油条、蒸包子、煎水煎包...瞬间窜起的食欲，让人很想每样来一点都尝尝...

他家的胡辣汤6元一碗，不分大小，汤料满满绝对超值，用小麦面粉、熟牛、羊肉为主，佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山奈、甘草、木香、豆蔻、草果、良姜、大茴、小茴、丁香等近三十余种纯天然植物香料，根据不同的配比综合熬制而成，不仅香辣扑鼻，口感绝妙！

逍遥镇胡辣汤与咱西安的完全不一样，牛油味十足，有牛肉片、豆腐皮、豆筋，入口滑顺，回味就有了麻麻辣辣的回味，骨汤浓郁！合适的温度是好味道不可或缺的搭档，就像胡辣汤，醇厚的味道更要搭配烫口的温度，才能更加迷人...

不得不说，他家的葱油饼也绝不输胡辣汤，还有不少人专门是冲着饼来的！饼是师傅现场用手打的，葱花和鸡蛋满满铺了一层，实在是业界良心。一口咬下去就能感到多层次又酥脆的饼皮，浓浓的葱花味也瞬间充溢口腔，把饼泡在胡辣汤里又是另一种体验，汤汁完全浸透了多层的饼，但又保持了劲道的口感...

端着烫手的胡辣汤，就能闻见扑鼻而来的牛肉香，瞬间觉得胃口大开，迫不及待的舀上一勺，热热的暖流从喉咙直冲肺府，再配上酥香的油馍头，整个人立刻灵醒起来了…

还有一大特色不能错过，在河南能与胡辣汤匹敌的早点唯有豆沫，醇厚的小米香，伴着豆香、芝麻香、花生香、和蔬菜的清香合为一体，浓郁得扑鼻;最后品味，糊浓稠细腻，配菜香脆嫩滑，回味绵长

天赐隆逍遥镇胡辣汤·豆沫御井路店