来源：老北京城

如果让您选一个能代表咱北京的肉吃食，

您会选什么？

烤鸭、铜锅涮肉、炙子烤肉、酱肘子、

烧羊肉还是...

您看平时小编我净给您盘点咱老北京的肉了，

今儿咱也换换口味？

尝尝各地特色肉！

天津—罾蹦鲤鱼

罾（音zeng）蹦鲤鱼作为天津名菜，以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名。

这道菜的特点是鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时，热气蒸腾，香味四溢，热鱼吸热汁，吱吱声不绝。

推荐餐厅：奥华餐厅（老张记）

人均：73元

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