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酒米作为一款经典窝料，得到众多钓友的一致认可，不同于其他成型的商品窝料，酒米的组成成分多样、配方众多，并且有极强的针对性，所以不少资深钓友都会结合当地的水情、鱼情摸索出最合适的酒米种类。回到钓友的问题，“66度的酒泡制酒米，气味太浓是否能钓到鱼？”不管是酒米主材、配方如何，但酒米泡制过程、诱鱼原理基本一致，笔者结合自制酒米的经验，从以下几个方面展开，看能否解开钓友心中的疑惑。1、酒米中的“酒”在酒米泡制中所起到的作用2、酒米中“酒”的度数问题3、延伸：酒米泡制过程中的其他细节酒米中的“酒”在酒米泡制中所起到的作用“酒米”的字面，只有酒与米两个字，其实酒米的材料组成远比字面丰富得到，比如一般泡制的酒米，除去基本的酒与米外，还包括添加剂、药酒、蜂蜜、甚至还包括其他特定诱鱼物质如维生素B2等。酒在其中扮演的角色、功能与这些物质息息相关。首先酒本身的气味，模拟水下气味环境。通常泡制酒米所用的都是高度曲酒，即粮食酒，散发出一股浓厚的醇香。深秋、冬季原本埋没淤泥深处的植物根茎、枝叶已腐烂、发酵，渐渐会有乙醇气体的挥发，释放淡淡的醇香气味。栖息在水草处的鱼在接触过程中，逐渐接受，乃至最后喜欢。所以酒米再次携带这种气味时，不会引起鱼群的排斥，惊扰鱼群。其次利于其他物质的溶解。像酒米中的促使添加剂、诱鱼药酒，特别是药酒中所从丁香、山奈、白芷等香料萃取的诱鱼物质，它们是很难溶于水的，但恰能溶解到酒中，所以酒这里扮演了一个载体的作用，最终再将溶解其中的各种诱鱼物质渗透到米颗粒中，增加它的味型和诱鱼能力。再者酒创作了一个良好的反应场所、环境。包括各种诱鱼物质、蜂蜜、载体米等，短时间不会充分融合的，需要时间的累计。而酒恰恰创造了一个这样的反应场所、环境，利于它们直接的充分接触、融合、乃至渗透，通常用玻璃容器密封，经过24小时或几天时间的反应，酒米的诱鱼效果得到保证。酒米中“酒”的度数问题上文介绍了酒米中的“酒”在泡制过程中，所起到的作用，扮演的角色。但并非所有的酒都有这样的作用，它需要一定的要求。除去前文提到的多数“酒”是曲酒外，还有一个酒的度数问题。一般泡酒米，用的都是高度曲酒、粮食酒，比如笔者泡的酒米都是的53度的高度酒，原因有两点：一是高度数的酒，味道更浓厚，在水体的穿透力强，传播速度更快，范围更广，能够周围水域的鱼群诱集到窝点。二是溶解度、萃取能力与酒的度数密不可分，简单地讲高度数的酒具有明显优势，在密封保存时，高度数酒能够有效促使各物质以微量分子的形式与载体米进行充分接触，而低度数就能力则相对弱了许多。综上所述66的高度酒，建议最好是粮食酒。当然酒的用量也是关键，一般而言1斤米需要-毫升的曲酒，至于具体数值与“米”的种类、酒米的配方、目标鱼的种类等都有关系，需要结合经验、情况而定。延伸：酒米泡制过程中的其他细节泡制一款诱鱼、留鱼效果佳的酒米，酒的因素只是其中的一项，其他材料组成、细节同样重要，下面分享几个常见、容易出现误差的细节。首先是蜂蜜的适应。与人的认知不同，酒米添加蜂蜜的主要目的，并非为增加添加甜度，否则真不如直接加入红糖，即便宜、甜度又高。其实更多是利用蜂蜜的粘稠性将各种诱鱼物质包裹，紧密接触载体米，加速各种诱鱼物质的渗透，缩短泡制时间。但蜂蜜添加适量，过多的蜂蜜，容易吸干水分，造成蜂蜜的板结、成块，这样也不利于诱鱼物质的渗入。其次是药酒的使用。通常一款酒米的配方需要长时间的实用、摸索，但有钓友使用过程中，总有多加的冲动，其实完全没有必要。药酒不同与饵料，宁少勿多，过量容易造成气味太冲，造成死窝的发生。最后是添加剂的搭配。与药酒诱鱼慢、留鱼长不同，各种促食添加剂入水后，发窝快但留鱼时间通常较，因此泡制酒米时多与酒米搭配使用。也正是发窝快，所以不宜过量使用，量大容易引起鱼的排斥，不仅诱不到鱼，还迫使鱼远离。写在后面本文首先介绍了酒在酒米泡制过程中所起到的作用，接着对酒的度数问题，展开了分析、讨论，不难看出66度的酒泡酒米是完全没有问题的，前提是掌握正确的使用方法。最后对酒米泡制中经常容易被忽略、却关键的几个细节做了描述。笔者认为酒米泡制对于钓鱼人而言，虽然需要技巧、经验，但里面充满了乐趣，钓鱼人闲暇之时，不妨一试。原创：野钓分享


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