十月是初凉向冬季过渡的时节，人们抵抗力相对较弱，所以秋季应该多吃些能够增强人体抵抗力和免疫力的食物。各类补益养生的干货商品赶紧操作起来吧！

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杂粮

古语有“五谷为养”、“一谷补一脏”的说法，可见五谷杂粮养生功效不可小视。秋季吃五谷杂粮有益于补益身体。可操作小米、糯小米、黄豆、红豆、小红豆、大白豆、小白豆、绿豆、黑豆、白皮花生、红皮花生、白豌豆、青豌豆、红芸豆、花芸豆、黑芸豆、胡豆、荞麦米、燕麦米、莲子、薏米、大西米、小西米、燕麦片、玉米粥、玉米渣、八宝米、有机糙米。

小贴士

杂粮类的操作以丰富多样的转变为主，可定期轮流更换主操品项。陈列多采用集中陈列的方式，散装与小包装同时售卖，为了突显杂粮商品的有机和健康，可以搭配提升商品氛围的装饰道具。消费者选择杂粮主要是看重了商品的营养价值和养生功效，所以这部分的展示可以着重展示，建议给消费者提供组合商品，杂粮的组合搭配更是一种好的方式。为了提升现场的氛围，可加入现场杂粮粥的试吃。

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粉丝类

天气转凉后，炖煮类及汤类的菜品增多，常见的粉丝类需求量增多。可操作品项有红薯粉丝、红薯粉条、蕨粉条、玉米粉丝、绿豆粉丝、建瓯粉干、茶峰粉干等。

小贴士

粉丝类的操作一般品项不建议选择过多，不超过3种为宜。选择操作的品项可以从历史同期销售数据中挑选销量较好的品项。为了提升商品的销量，销售过程中建议分配专业的售卖人员进行堆头促销，询问顾客对粉丝类的需求，是搭配炖煮还是涮煮火锅，推荐适宜的商品。

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菌类

秋季的饮食多以甘淡滋润去燥的食物为主，干货中的甘淡滋润的商品要以菌类为代表，适合操作的品项有香菇、猴头菇、姬菇、雪茸菇、金钱菇、牛肝菌、花菇、松茸、竹荪、茶树菇、鸡腿菇、黑木耳、细木耳、银耳。

小贴士

菌菇类的营养价值无需赘述，消费者对菌菇类的认可和喜爱已经深深的烙印在心中。建议操作中以精包装陈列为主，拿取方便，也有益于控制损耗。菌菇多采用集中陈列，保持品项齐全，陈列量无需过多，展示基本的晾干即可，注意及时补货理货。

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调味类

调味类算是干货类的重中之重，可操作干辣椒、辣椒粉、胡椒、花椒、青花椒、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、八角、桂皮、小茴香、香叶、丁香、陈皮、山奈、草果、百合、老寇、党参、沙参、当归、枸杞。

小贴士

调味类干货多是根、茎、果干，含有特殊的辛香或辛辣等味道。整体以品项齐全为主，集中陈列即可。除了必要的散装陈列之外，要搭配小包装组合陈列。让消费者能方便容易地挑选到各类调味料。

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菜干类

可操作干豇豆、青菜干、竹笋、玉兰笋、梅菜干、黄花菜、虫草花、风干萝卜、雪蘑芋、蕨菜、黄瓜干、胡萝卜丝。

小贴士

菜干类此时的宣传点可以是”秋季宜喝清热润肺、养胃滋补的各类干菜汤”，如：菜干山药排骨汤、菜干腊鸭汤等。

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干海产

建议操作品项包括蛤干、熟蛏干、生蛏干、响螺片、干贝、淡菜干、海带、去尾海带、海带结、海带丝、紫菜、大墨鱼、中墨鱼、小墨鱼、大鱿鱼、小鱿鱼、鱿鱼身、银鱼、鳗鱼片、大虾仁、小虾仁、虾米。

小贴士

陈列时多借助与商品属性相符的陈列渲染商品氛围。试吃可以操作起来，焕活沉闷的销售现场。

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腌腊类

10月正值国庆旅游季，腌腊类的需求量会有明显增涨。可重点操作腊肉、川味香肠、广味香肠、腊鸡、腊鸭、腊兔、腊拱嘴、腊猪耳、腊排骨、腊猪脚、咸肉、咸鸭腿。

小贴士

腌腊类进入秋季后，开始逐渐的走向相对畅销的季节。陈列量感是基础，适量的悬挂可增加陈列量感的体现。散装、真空便携装以及精包装都要有呈现。

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休闲类

休闲类可操作的种类不受季节限制，可操作品项相对较多，如香蕉片、酒鬼花生、葡萄干、提子干、圣女果脯、猕猴桃片、冬瓜条、鱿鱼丝、麻辣鱼片、碳烤墨鱼条、去头小黄鱼等。

小贴士

可从上述品项中选取两种主推品项，定价要有明显优势，大堆头热卖。重点商品配合相关商品宣传的物料进行推广。10月算是一个良好的开端，后续将会有更出色的表现。

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花茶类

金银花、柠檬干、杭白菊、金钱草、绞股蓝、荷叶、薄荷、凉竹、芦荟、百合花、玫瑰花、胖大海、罗汉果、决明子、山楂、麦冬、苦瓜茶、薰衣草、野菊花、雪中情、勿忘我、茉莉花、康乃馨、贡菊、千日红、大麦茶、玉蝴蝶。

花茶类根据地区习惯进行自定义操作，整体会比上个月缩减陈列量及资源分类。

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坚果类

可操作核桃、桂圆干、碧根果、杏仁、松子、银杏、腰果、开心果、笑口杏仁、夏威夷果、榛子、花生、西瓜籽、葵花籽。

小贴士

坚果类操作与休闲类操作基本一致，不同的是坚果类的包装及陈列更细致，因其单价较高，毛利贡献较为突出，节假日重点销售分类，秋季开始起量，需要重点







































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