一哥们去吃牛肉面，

对老板说：

“给我多放点肉，放，再放，再放点，再多放点……”,

老板抬头看着他：

“我给你一头牛吧？”

于是

开始了找牛的历程

有人曾经这样形容过高原牦牛的生活状况:“吃的是冬虫夏草，喝的是雪山矿泉水，拉的是六味地黄丸。”所以也把牦牛被称之为“神牛”

牦牛近乎野生动物

“离天空最近的美好之物！

一辈子没吃过一颗饲料！”

独特的半野生半原始珍稀动物，

与北极熊、企鹅共称为“世界三大高寒动物”，

而在这三大无污染的动物之中，

仅牦牛可以食用。

全世界90％以上的牦牛生长在中国，

牦牛要六年才长大，

一生中摄入大量虫草、

贝母等名贵中草药，

牦牛有四无：由于天然放养，无饲料喂养、无污染、无激素、无基因改造。

牦牛有五零：牦牛肉中的农药残留物、化肥残留物、抗生素、催化剂元素和重金属离子含量均为零。

同时牦牛肉质细嫩，味道鲜美营养价值极高。

对增强人体抗病，细胞活力作用显著，

在欧美市场上，

雪山牦牛肉被誉为“肉类之冠”，

每斤超过美元.

无药物污染，

一生不吃药的藏域神牛！

牦牛属地球之巅的高寒、无任何环境污染、独特的半野生半原始珍稀动物，牦牛肉可口性极佳，色鲜，味美，郁香，细嫩多汁，具有“野味”特色。

在西欧市场上，牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。牦牛肉属半野生天然绿色食品，是国际市场上稀少的高级肉类，它以名、优、稀、特征服了世界各地的消费者。

品种不同

牦牛是高寒地区的特有牛种，是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物,黄牛水牛等是中国固有的普通牛种。

▽

牦牛：牦牛的生长速度和增质量慢,生产性能低,生产周期长，自然生长，肉质健康，高钙铁维生素，低脂肪。

水牛：脂肪含量相对牦牛和其他牛肉要高。

黄牛：黄牛种类繁多，肉质较为鲜美，也可算牛肉美食。

肉牛：牧场饲养较多，出肉率高，最为普通的廉价牛肉。

牦牛的营养和食用价值最高，其次是黄牛，再次是水牛，最后是肉牛，养殖的牛明细没有牛味，并且肉较老。

猪肉里面充斥了超级化学配方，并且猪肉脂肪是人体最坏的动物脂肪，全TMD是饱和脂肪，对人体损害非常大，在生活条件允许的范围内尽量少吃。

孔子《礼记》有一句：“君子不食溷豚。”即君子不吃猪肉。明代医药学家李时珍，长期观察后得出结论，说猪肉有百害而无利。本草纲目上明确有，猪肉有毒，性寒凉，多食可使人筋骨无力。

美国没有吃猪肉的传统，

猪肉曾经是美国黑奴们喜欢的食物，

欧洲一直把猪肉当成垃圾食品。

当你用金钱也买不回健康和生命，

或万贯家财也求不到一个健康后代，

这牛肉请你放心吃。

小孩长身体更应该注意，

花一分钟看看就会明白。

1．牦牛肉中的肌氨酸对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。

2.猪肉肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牦牛肉中却含量很高。肉毒碱主要支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

3.牛肉含维生素B12，维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供使身体更好和强壮。连续几周甚至几个月日复一日地猪肉或鸡肉，很容易令人生厌，牦牛肉越吃越喜欢。

新鲜牦牛肉必须排酸，肉在冷却温度（0℃-4℃）下放置10小时左右，大多数微生物的生长繁殖受到抑制，肉毒梭菌和金黄葡萄球菌等不再分泌毒素，肉中的酶发生作用，将部分蛋白质分解成氨基酸，同时排空血液及占体重18%—20%的体液，从而减少有害物质的含量。排酸过程中有少许液体，并非注水，介意的话先百度了解后再下订单。

愿意自己吃到跟猪一样，

还是壮如牛，

在乎每个人自己的选择。

供应商为地震受灾小伙子，

残疾人，

当地唯一一个牦牛批发商，

牦牛产地在阿坝州雪山中，

翻雪山到机场花了3天时间，

感谢所有人的理解。

牛肉贵！

并且我们不还价，

因为我们会用心去做好每一件事，

不仅是对您负责，

更对自己负责！

好吃到不认爹娘，

吃不到流尽口水。

牦牛肉怎么做呢？

↓↓↓

清炖牦牛肉（特别推荐做法~保持了原本的清香）

主料：大块牦牛肉

辅料：姜片、香叶、八角、茴香、桂皮

步骤：

1、将牦牛肉洗净飞水待用；

2、瓦煲加水（最好是矿泉水，推荐农夫山泉），放入姜片、香叶、八角、茴香、桂皮少许及牦牛肉。一起煲一个小时左右（可根据个人口感喜好略微增减时间）；

3、加盐及少许味道煮十分钟；

4、拿出大块牦牛肉切小块后，放入煲中即可食用。

成品特点：肉块浓香，肉汤鲜美，韧而易嚼，充分体现牦牛肉的特质。

除了清炖还有很多其它好吃的做法：

主料：牦牛肉(带筋)

辅料：大白箩卜、葱、姜、蒜、香料(陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒)、盐、鸡精、白糖少许、香菜

做法：

1、将牦牛肉洗净，飞水，切块备用；

2、将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右；

3、将大白箩卜去皮切滚刀备用；

4、牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入箩卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至箩卜熟透就OK了，装盘后撒上香菜，开动。

主料：牦牛腩

辅料：番茄、胡萝卜、土豆、葱、姜

做法：

1、将牦牛腩洗净，切大块，焯烫后捞出；

2、取汤锅，注水适量清水烧开，放入牦牛腩，再加入料酒，姜片，葱段，少许的酱油，大火煮一会，再转小火盖上锅盖炖制一个小时

3、一个小时以后放入一部分番茄块，然后盖上盖子继续慢炖一个小时，这时准备一些土豆块和胡萝卜块

4、2个小时后放入另一部分番茄块，再放入土豆块和胡萝卜块，并加适量盐调味，继续煮顿，直至蔬菜块变软即可关火。

主料：牦牛肉

辅料：冰糖、桂皮、清油、备常用调料若干

做法：

1、牛肉切成大块，入沸水锅煮至五成熟，捞出洗净，切成长4厘米，宽2厘米，厚1厘米的块；

2、净锅置火上，放入清油烧热，倒入牛肉块煸炒至表皮水分干时，烹入料酒、酱油继续炒几下；

3、放葱段、姜片、桂皮、八角、冰糖、盐，加牛骨汤淹没牛肉，旺火烧开后，小火煨至酥烂时取下；

4、去掉葱、姜、桂皮、八角，牛肉和汤倒入沙锅，放入蒜苗、味精、胡椒粉后烧开，淋入香油即成；

成品特点：色泽红润，肉酥烂鲜香，汁浓味醇。

主料：牦牛里脊

辅料：芹菜、姜、干辣椒、郫县豆瓣酱、香菜、植物油

做法：

1、将牦牛肉洗净沥干，横切成丝；芹菜切成约3厘米长的段；

2、热锅放油，放入花椒，炸出香味后下入牦牛肉丝炒散后继续煸炒，要一直将水分炒干；

3、加入2小勺料酒，炒匀；再下入干辣椒、生姜、大蒜、郫县豆瓣酱，继续将牦牛肉煸酥；

4、下入芹菜，再加入适量的盐、鸡粉、白糖少许，炒至芹菜断生后放入香菜与生抽，炒匀后即可出锅。

成品特点：酥嫩可口，略带麻辣，回味鲜香。

主料：牦牛肉

辅料：小米辣、花椒、嫩姜、豆瓣酱、红椒。

做法：

1.牦牛肉和红椒、嫩姜切丝，小米辣切屑；

2.先将红椒在锅里把水份炒干，同时也炒熟，以免下锅时牦牛肉会炒老；

3.油烧到9成熟时放花椒，待炒出香味后，下牛肉炒成七层熟后，红椒丝、嫩姜丝下锅；

4.红椒丝、嫩姜丝炒熟后，放盐和味精后起锅即可享用美食。

主料：牦牛腱子

辅料：白芝麻、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油。

制作方法：

1、将黄瓜条切3*3cm左右的小块，而后加入黑胡椒碎、盐和柠檬汁，搅拌均匀；

2、将黑白芝麻放入一个盘子混合，而后用筷子夹着牛肉块，将其每面都沾满芝麻；

3、锅中倒入橄榄油，中小火煎牛肉，约40-50秒翻一面，煎熟码盘即可。

主料：牦牛肉

辅料：食盐、老抽、姜、蒜、八角、干辣椒、陈皮、山楂、草果、冰糖、胡椒粉

做法：

1.牦牛肉解冻洗净备用

2.牛肉下入锅中烧开逼出血水，撇去浮沫捞出备用

3.将陈皮、干辣椒、山楂、姜蒜、八角、草果、冰糖、胡椒粉、老抽、料酒、盐放入高压锅中加入清水，放入冰糖

4.将焯好的牛肉放入锅中，盖上盖压二十分钟

5.不揭盖再焖一小时后捞出即可切片

主料：牦牛牛肉

辅料：白菜、红尖椒、色拉油、香菜、高汤、葱白、花椒

做法：

1.牦牛肉片用淀粉，料酒和生姜粉腌两个小时以上；

2.锅里放油，爆香葱姜蒜片，然后下花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红油；

3.下鸡汤和水，并且下盐，酱油和白糖调味；鸡汤烧开后下腌好的牦牛肉片；盛入装白菜的大碗里，面上撒香菜和干辣椒碎；

4.在另外一个锅里，烧热油，浇在香菜和干辣椒碎上面即可。

这么多做法，随便选着做都好吃，我们会定期直接空运回来哟！只接受预定！

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长按







































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