稀奇利川有个周家大院,居然以吃土为
我们的结缘是一个不期而遇的小欣喜,起初总以为这是古代遗留下来的大宅子呢。 后来才知道这是一合农家小院,有人说这农庄霸气呀,而我更觉得是朴秀,石板路,大木门,青砖瓦,檐草花窗,庭院栏椅,小桥流水,鸡舍菜园,是个养老养鱼养花花草草的好地方,让人不禁掉在街坊和睦,屋檐缠绵的儿时记忆里。 院子后面是满眼的田野,点豆种瓜,栽秧打谷,但最让他们得意的是那一口功德井水,据这里的老人们说这一片地方以前叫凉水井,南来北往商旅的必经和歇脚之地,这天然的百米深井水,点豆腐,熬豆浆是最好不过了。 这里的豆腐大多数是自己推,果蔬自己种,鸡鸭鹅自己养,腊肉也自己炕......热腾腾的洋芋锅巴饭,醇香可口,好久都没有吃到这么正宗的味道了,酸辣带劲的凉雾山肚条,热闹喜庆的大锅刨汤宴席,鲜美的菌荟土鸡汤,还有独具一方特色的柑叶羊肉扣碗,凉菜酱料也是可口带味! 看这一大锅里是什么!用老柴火烧炖,现杀的大肥猪,还泛着热气的猪肉、猪血、猪内脏切成片,用大骨熬汤,极好的是加上自种的山奈,配上蔬菜,粉条,豆腐等等,吃到连汤都不剩!再留一些码上味用作烧烤,经典的刨汤,口齿留香,回味无穷,亲朋好友欢聚一堂,好不欢喜热闹! 说到“鲜”,莫过于美味与营养共享的菌荟土鸡汤了!菌类炖制的各种汤乃养生首选,汤中所含的多种维生素起到了补充水分、滋润肌肤的功效,在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤,再适宜不过了。 俗话说“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身”除了最常见的萝卜羊肉汤锅之外,这蒸笼里的食物便是绝对不能错过的美味,新鲜采摘的柑子叶和天然健康的高山羊肉,柑叶清香羊肉肥而不腻这便色香味俱全的羊肉土扣碗了! 曾经有人说他一出远门就会带一袋榨菜,不管吃过什么洋餐,嚼过一根榨菜,味道就全回来了,而我也是,现在咸菜泡菜土家酱料腊肉豆干统统都会在这里带一小罐。 配上七零八零年代的老歌曲,这里更是一个怀旧剧场,十里不同风,百里不同俗,每个房间都有一段耐人寻味的土家故事,还有保存了有百年历史的老书,是了解土家文化的一道不错的窥口,吃着坝坝饭、喝着摔碗酒、看坝坝电影、下下象棋、打打球、打陀螺、滚铁环……。一片和乐,欣欣向荣! 最后附上一首诗吧~ 《四合院》 清风杨柳芊,院庭四合间房脊琉璃苫,天井座中间民风格律远,还古续今观屋里清香漫,茶盏对八仙 往期回顾: 利川百姓网招聘啦,春风十里,不如有你! 好消息!今天起利川人又多了种出行方式! 走在利川街头,你能分得出哪些才是真正的有钱人不? 这个女人利川有谁认识的,她要出名了! 医院门口的这个女人,赶紧把她揪出来! 编辑:空白格审核:程庆伟 推广合作事宜请联系 点击“阅读原文”,免费快速拼车赞赏 |
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