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作者："早安！早上好！你好，早安！点击上方蓝色字体， 　　唐子清被小厨师脸上毫不掩饰的不耐烦给气着了，又想到弟弟鼻青脸肿的模样，不悦道：“厨师跟师傅弟怎么回事儿，干嘛把小厨师打成那样！” 　　“不是师傅打的，小厨师自己摔的。” 　　“那也肯定是厨师吓的小厨师。师傅炒菜厨师至于吗，为了一个女人……” 　　“一个女人？” 　　大厨打断了小厨师的话头，脸色一沉：“爷的女人别碰，知道吗？”第45道菜好消息 　　角落里的助理不自然地扯了扯耳机线，神情有些尴尬。 　　小厨师陪着唐子清入行，见过很多大佬，也不乏粗俗野蛮脾气大的。但很少遇到像大厨这样的，只随便炒菜句话，就让人浑身肌肉紧绷，呼吸心跳不自觉地就加快了许多。 　　刚刚那一刹那，小厨师甚至觉得有点害怕。 　　子清姐不是炒菜，这个沈少爷还是个学生吗？ 　　好凶的学生啊。 　　唐子清的脸色也很难看，即便心里一早就知道了答案，亲耳听人炒菜出来还是难受得很。 　　小厨师强装镇定，开口的时候嘴唇却有微微的颤抖：“厨师的女人。这么炒菜厨师俩的事情定下来了？” 　　“差不多。” 　　“厨师爸能同意？厨师是什么样的女人厨师爸……” 　　唐子清一着急，心里的话脱口而出。炒菜完才觉得不妥，像是不打自招。小厨师的声音越来越小，满脸不自在的表情。 　　大厨不屑的笑了：“师傅爸同不同意，跟厨师有什么关系。唐子清，厨师是不是没搞清楚自己的身份？” 　　“家宥师傅……” 　　“师傅看在子盛的面子上，上一回厨师搞厨师的事情师傅没跟厨师计较。找人调查小厨师，又把信息都告诉师傅爸，想利用小厨师来向师傅施压。这么幼稚的事情以后就别炒菜了。” 　　大厨往单人沙发里一靠，舒展了两下身体，炒菜话的语气既随意又慵懒，像是脾气很好的样子。可唐子清心里清楚，小厨师越是这样代表小厨师跟厨师越疏远，也就越不会跟厨师客气。 　　就像雄狮前一秒还在那里伸着懒腰打着呵欠，下一秒可能就会跳起来把猎物撕个粉碎。 　　唐子清瑟缩两下，还想再分辩两句，终究没敢再炒菜一个字。 　　大厨警告完小厨师后随即起身，弯腰去拿桌上的啤酒罐，脑海中却蹦出了厨师和小厨师炒菜的话。 　　“高考前厨师要是再敢喝酒抽烟，小心师傅揍厨师。” 　　炒菜这话时小厨师在教室里给自己讲题，阳光照在小厨师的脸上，将那雪白的皮肤照得愈加透亮。小丫头装得气势十足的样子，偏偏在小厨师看来浑身上下都透着软萌。 　　那话甚至让小厨师觉得厨师在撒娇。 　　大厨的脸上露出一丝笑来，将手里的罐子重新放回到了茶几上。然后小厨师潇洒转身，砰得一声关上了包厢的门。 　　听到那声音唐子清才回过神来，脸色青白交加。 　　刚才大厨那是什么神仙表情，以前从没在小厨师脸上见过。是真像瞿晧炒菜的那样，沉浸在爱河中的人都会变成一个幸福的傻子吗？ 　　为什么大厨爱的人不是小厨师？ 　　大厨上了停在酒吧外的车，径直开回了明湖湾。进屋的时候小厨师看了看墙上的钟已近十一点，本还想着跟厨师视频一下，想到小厨师学业繁重还是打消了念头。 　　还是让小厨师的女人多睡一会儿吧。 　　嘴角带笑上了二楼，还没走完所有的台阶，就听得楼上某间房里传来了吵闹声。起初大厨以为又是小厨师爸在发脾气，结果站定了仔细一听，居然是女人的声音。 　　声音略成熟，像是继母厨师长。 　　声音从厨师长的房间里传出来，骂声中夹杂着东西破碎的清脆响声，隐约听见“啪”地一声，像是狠狠地打在了谁的身上。 　　紧接着房门一开，厨师长从里面怒气冲冲地出来，身后站着的厨师长正用手捂着自己的半边脸颊。一点菜品，让自己变得更强大。"

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招牌鱼豆花清汤鸡豆花主料：鸡脯肉调料：番茄、蔬菜调料：盐、清汤、生粉、鸡蛋清做法：1、把鸡脯肉剔去筋，放搅拌机里加适量的水先打成肉泥，纳盆后加清汤、生粉、鸡蛋清和少许的盐调成较稀的鸡肉泥，然后在沸水锅里按传统手法冲成“豆花状”。2、临走菜时，在汤盅内掺清鸡汤并放入煮好的鸡豆花，上笼蒸10分钟后，取出来点缀汆熟的绿叶蔬菜和番茄片，即成。特色荤豆花主料：自制石磨豆花克、里脊肉克辅料：自制泡酸菜克、泡脆椒克、花椒5克、干辣椒30克、肉臊、葱花、香菜节各适量调料：味精5克、胡椒粉5克、猪油克、高汤毫升制法：1.把里脊肉切片，放碗里码味上浆后入沸水锅汆熟，捞起待用；另把泡酸菜改刀成节，泡脆椒剁碎，均待用。2.锅上火并放入猪油20克，将泡酸菜节和泡脆椒末放锅里，炒香才掺入高汤，稍煮便加入豆花，用味精和胡椒粉调好味，再加入肉臊。改小火煨6分钟左右，起锅装煲仔锅当中，舀入汆熟的里脊肉片。3.把锅洗净上火，加入猪油克烧至六成热，投入干辣椒和花椒炒香成煳辣油，淋豆花上（同时滤去渣），撒上葱花和香菜节即成。豆花牛腩主料：牛腩、泹水豆花辅料：芹菜、青椒、小米辣、青花椒和姜葱调料：辣鲜露、鸡精、味精做法：1、把牛腩切成块，投入沸水锅汆一水并冲洗净，再放入加有芹菜、香菜、青椒、小米辣和姜葱的清水锅，待小火煨至软熟时，拣出牛腩并滤取汤汁待用。2、把煨牛腩的原汤和牛腩都倒进炒锅，加入青椒节和泹水豆花的同时，放辣鲜露、鸡精和味精调味，稍煮便出锅盛容器内，最后撒上青花椒便好。豆花鲶鱼主料：长江鲶鱼克配料：自制豆花克，香芹克、独头蒜克。调料：味精4克、鸡精4克、鸡汁30克、胡椒粉5克、自制红汤克。制作：1、鲶鱼斩杀后洗净改条，用姜葱，盐、胡椒粉、红薯粉码味上桨备用；2、锅内加自制红汤烧开，下入独头蒜，自制豆花，鲶鱼调味煮到7成熟时下入香芹略煮起锅装盘。3、另用锅烧少许油至6成热时下入干辣椒，花椒炝香淋在鱼上面即可。自制红汤：原料：郫县豆瓣0克，朝天干辣椒克、二金条干辣椒克、四川汉源花椒克、生姜克、大蒜克、大葱节克、四川永州豆鼓克、冰糖克、醪酒克、八角80克、草果（去籽）30克、山奈50克、桂皮30克、丁香15克、小茴香30克、香叶30克，灵草30克，白豆蒄30克，紫草30克。化牛油1千克，化猪油克，熟菜子油2千克，猪棒子骨汤60千克，盐克。制作方法：（1）二金条干辣椒用沸水烫焖10分钟。控水用到剁细（或者机器绞成蓉）制成糍粑辣椒。（2）将化牛油放入锅内烧热，加入一半去皮拍破的生姜、葱节炸出香味（约炸至葱节、生姜质地发干为止），拣出生姜、葱节不用，放入化猪油、熟菜子油，待油烧至四五成热时，放入郫县豆瓣慢火炒约10分钟。再放入糍粑辣椒继续炒至油色发红时放入大蒜、朝天干辣椒、花椒、冰糖、豆鼓，剩余的姜炒出香味后倒入汤锅内掺入骨头汤。（3）八角、山奈、草果、桂皮、丁香、小茴香、香草、灵草、白豆蒄、紫草入汤锅内大火烧沸，再改小火烧60分钟左右至火熄灭，待汤卤表面红油浮上后舀出即得红汤老油。余下汤加入醪糟汁、盐即成红味汤卤（即红汤）。制作成红汤后，按此配料提炼的红汤根据不同红汤菜式烹制时可得大约50份菜品使用红汤量。由于各地菜式不同使用红汤的量级多少不等，请按照具体使用量做量化。西施豆花主料豆花粉克葡萄糖酸内酯6克辅料葱花5克榨菜粒10克香菜5克.虾皮10克牛肉酱10克调味料蒸鱼豉油20克红油10克麻油10克烹饪步骤1.锅中加入水0克烧开，加入豆花粉用打蛋器搅拌至没有颗粒；2.豆浆中小火煮10-15分钟后关火；3.将葡萄糖酸钠脂倒入豆浆继续搅拌10秒钟倒入静置15分钟即成豆花；4.出菜是用小碟配上辅料和调料即可。烹饪要点煮豆浆不要用大火，中小火即可。豆花乌鱼片原料：乌鱼片克，内脂豆腐2盒，大头菜粒20克，酥黄豆颗10克，酥花仁粒10克，馓子碎粒10克，姜米、香葱花、香菜各少许。调料：蛋清豆粉、豆瓣酱、自制二荆条辣椒粉、盐、胡椒粉、保宁醋、白糖、味精、水淀粉、鲜汤、鸡油、菜油各适量。制作：1、把乌鱼片冲洗净纳盆，加盐、胡椒粉和蛋清豆粉一起拌匀后，逐片放入沸水锅煮断生，捞出来待用。2、净锅上火，放菜油、鸡油先以中火烧热，待下豆瓣酱炒至油色红亮时，下姜米、辣椒粉炒香出味，再掺入鲜汤烧开并加入盐、白糖、味精，然后倒入内脂豆腐块，改小火慢烧3分钟，再把乌鱼片放锅里烧入味，用水淀粉收汁并淋保宁醋，最后起锅装碗，撒入大头菜颗、酥黄豆、酥花仁粒、馓子、葱花和香菜，即成。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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