《咕咾肉》

食材：猪里脊肉（或梅花肉等肉质嫩的部位）玉米胡萝卜豌豆鸡蛋

调味料：盐料酒白胡椒粉鸡蛋面粉番茄泥生抽水油生粉红葱头（或洋葱）

1，里脊肉冲洗干净，吸干水分，切成小块，加盐、料酒、白胡椒粉和生粉抓匀腌制

2，番茄泥、水、生抽搅拌均匀，调成料汁（能吃甜的加糖）

3，肉粒里加入鸡蛋抓匀，然后撒上面粉，使每块肉粒都均匀裹上粉，筛去多余面粉

5，锅内油倒出，锅底油加热后下红葱头粒炒香，然后加入胡萝卜粒、豌豆粒和玉米粒，稍炒，倒入料汁，煮滚后加入水淀粉，待汤汁稍粘稠时加入里脊肉，翻炒均匀即可出锅

————————————————————

《沙姜盐焗基围虾》

食材：基围虾生菜

调味料：沙姜盐焗鸡粉生抽广东米酒蒜头白胡椒粉盐

1，基围虾洗净，滤水后加入沙姜碎、蒜末、盐焗鸡粉、盐、生抽、白胡椒粉和广东米酒抓匀备用

2，生菜洗净滤水

3，取砂锅或铸铁锅，锅底刷油，先铺上生菜，然后放入基围虾，腌的汁水也一起倒入锅内

4，开火，中大火8-10分钟或到能闻到香味即可关火，根据个人口味放入葱花或香菜末，上桌

喜欢请赏猫粮～喵～喵～喵～