白切猪手，猪手煮过后不但吃起来非常的清爽不油腻，加上沙姜独有的香味，一样非常的惹味，而且沙姜还有帮助消化的作用。

配料表食材：猪手1个油适量盐适量沙姜适量生姜适量大葱适量大蒜适量料酒适量白糖适量生抽适量蚝油适量香油

详细步骤

步骤1

备好所用食材，猪手处理干净斩大块。

步骤2

猪手冷水下锅，加入生姜和料酒煮10分钟，把血水煮出。

步骤3

把猪手用冷水冲洗干净。生姜，大葱和大蒜改刀处理成小块。

步骤4

猪手放入电压力锅中。

步骤5

加入姜，葱，蒜。

步骤6

加入猪手三分之一处的清水。

步骤7

最后调入适量料酒，开电压力锅调时键压12分钟。

步骤8

煮猪手时把沙姜剁成蓉。

步骤9

另起锅把一大勺油烧滚后缓缓的淋入沙姜碗中，再加入适量蚝油，盐，生抽，香油，白糖搅匀。

完成图

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