：麻辣烫

配料：

五花肉克、猪肉(瘦)克、菜花克、平菇克、豆腐克、绿叶蔬菜克、香菜3棵、玉米油2汤匙、精盐适量、郫县豆瓣适量、花椒适量、白糖适量、料酒适量、蒜适量、姜适量、淀粉适量、干辣椒5个、鸡精少许

烹饪步骤：

1.将五花肉剁肉末，加淀粉拌匀。

2.瘦肉切片，加淀粉拌匀。

3.豆腐切块。

4.锅中油热后放入豆腐，煎至两面金黄盛出。

5.干辣椒切节，姜和大蒜切片。

6.香菜洗净用熟食砧板切节备用。

7.平菇和菜花洗净，菜花掰成小块。

8.锅中油烧热，放入姜、蒜和辣椒爆香。

9.根据口味加入花椒。

10.再放入郫县豆瓣和白糖，炒出红油后烹入料酒。

11.加适量水烧开。

12.放入平菇和菜花。

13.将肉末搓成肉丸放入。

14.再次烧开后放豆腐和肉片。

15.最后放绿叶蔬菜，煮熟后加盐和鸡精调味。

16.盛出后撒上香菜即可。

烹饪小贴士：

1、如果有高汤的话可以加点高汤，这样味道会更加鲜美，如果没有就只有加水了；

2、可以根据个人喜好适当放入香料，如：八角、山奈、草果、砂仁、小茴香等；

3、菜花含有丰富的维生素C，进入人体后有利于人体的生长发育，能够提高人体的免疫力，促进人体肝脏器官的解毒能力，能够起到排毒养颜的功效；

4、菜花含有丰富的矿物质元素，进入人体后能够抑制致癌因子的生长发育，常吃菜花能够起到防癌的功效；

5、平菇中含有多种维生素，进入人体后能够改善体质，起到降低胆固醇的功效。

：这道菜虽然名字不好听，但是吃过的人都说香，怎么吃都吃不够

焖子是中国北方地区的传统特色小吃，定州人"上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子"。

河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成，丹东焖子的原料是淀粉;调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。禹州市焖子已形成产业，流水线大规模生产，有《盛田焖子》《好嫂子焖子》《老禹县焖子》等品牌。

经过大骨汤浸泡的粉条晶莹剔透，过去一般家庭做焖子多用碎粉条，体现了那个年代的节俭。刚出锅的焖子，香味四溢、晶莹剔透如果冻一般，尝一口劲道爽滑。放凉之后焖子会变硬，吃的时候切成片，可以下锅炒、蒸扣碗、烩杂菜，每一种吃法都让人觉得美味无比。

一种简单的食材做出了一种又一种花样，每一种都让人垂涎欲滴，我们的先人真的是太聪明了！这道菜的名字虽然不好听但是吃过的都说香！

：湿气重，这4种食物是天然“除湿王”，每天吃一点，轻松排出湿气

现代的人啊大多都是有湿气的，尤其是白领人群，常常是坐在办公室，天天空调吹着，怎么会没有湿气呢？俗话说：“湿气在，百病害，湿气除，百病无”。如果有湿气的话就容易产生肥胖，莫名犯困，身体沉重等，而且湿气还被成为“不死的癌症”。也有句古话说：冬病夏治，也说明了夏季是很好排湿去病的季节。那在炎炎夏日除下运动外，我们该怎么在饮食上排出湿气呢？

湿气重，这4种食物是天然“除湿王”，每天吃一点，轻松排出湿气！1、醋泡大蒜醋泡大蒜是一种非常好的小菜，深受人们的喜爱，经常吃醋泡大蒜，不仅具有很好的消炎杀菌的功效，同时还能软化血管、清理血管垃圾，排出体内毒素，有着很好的祛湿毒的功效。

2、芡实芡实性平缓，药味甘涩，含有丰厚的淀粉和蛋白质，它是一种非常好的祛湿食物，它与莲子有些类似，经常食用，可以有效的的排出体内湿气和作用，体内的湿气排出了，身体也就更健康了。

3、冬瓜冬瓜是生活中较为常见的一种蔬菜，它有着很好的利尿、除湿效果，经常用冬瓜来炖汤喝，可以有效的排出体内湿毒，利水利尿，通过尿液排出身体毒素，让身体更健康。

4、红豆薏米粥红豆薏米粥是祛湿的佳品，红豆和薏米都有着不错的祛湿功效，经常吃一下红豆薏米粥，能将体内多余的湿气排泄出体外，同时，红豆还含有非常好的补血功效，让身体更的健康。湿气重，这4种食物是天然“除湿王”，每天吃一点，轻松排出湿气！朋友们，你们现在知道了吗？有你们爱吃的吗？

刘云涛
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