集安市地处吉林省东南部，由于境内老岭山脉自东向西形成一道巨大的天然屏障横贯全市，抵御北来寒风，使温暖湿润的海洋气流沿鸭绿江溯源而来，造就了岭南、岭北两个小气候区。岭南鸭绿江河谷地区具有明显的半大陆半海洋性季风气候特征，四季分明，春风早度，秋霜晚至，夏无酷炎，冬少至寒，集安鸭绿江河谷右岸土壤砂性大，通透性强，坡度适宜、生态环境优良，具有适合生产绿色优质山葡萄原料的气候、土壤条件和生态条件。

山葡萄是中国所特有的酿酒葡萄，其典型性突出，富有自然的色泽与芳香，山葡萄酒在世界葡萄酒中独树一帜，其品质、加工工艺具有鲜明的中国特色，山葡萄果实和原酒中白黎芦醇、原花青素等生物活性成份含量明显高于其他种类，营养和保健价值极高，以山葡萄酿造的葡萄酒是真正“中国的味道”。作为“通化葡萄酒”的重要原料基地，集安鸭绿江河谷产区优势突显。

“鸭绿江河谷”东起集安市青石镇石湖村，西止集安市大路镇古马岭村，流域面积平方公里。这里全年有效积温℃,平均气温7.5℃,降水㎜,无霜期-天，昼夜温差大，是吉林省无霜期最长，积温最高，降水最充沛，风速最小的地区。

鸭绿江河谷生产的山葡萄具有明显的“五高”特征，即色素含量高、单宁多酚类物质含量高、总酸含量高、干浸出物和营养成分的含量高，这些明显特征，适合酿造具有浓郁地方特色的优质葡萄酒。

集安鸭绿江河谷现有山葡萄2.1万亩，是中国最大的山葡萄生产基地。主栽品种有：“公酿一号”、“双优”、“双红”、“北冰红”等山葡萄。其中，中国农科院特产研究所选育的新品种“北冰红”是酿造冰红山葡萄酒的上佳原料。该品种果实含糖高，总酸和单宁适中，克服了以往山葡萄品种糖度低，酸度高的缺点，在11月末至12月初零下8度的时候采收北冰红树上冰冻果实进行低温发酵酿造冰红山葡萄酒，颜色为深宝石红色，具浓郁悦人的蜂蜜和杏仁复合香气，果香酒香突出、悠雅，回味余长，酒体平衡醇厚丰满，具冰葡萄酒独特风格，是优良的单品种冰红葡萄酒。“北冰红”已在全市推广亩。

目前全市共有各类葡萄加工企业17户，其中规模以上企业6户，总加工能力5万余吨。其中葡萄原酒生产企业（榨汁站）14户，有通天雅罗酒庄、百特庄园、紫晶格格酒庄、冰葡萄酒庄、美的庄园等5户葡萄成品酒生产企业,投资万元的鸭江谷葡萄酒庄正在建设当中。我市所生产的原酒除了为通化葡萄酒企业提供原料外，还远销张裕、王朝、长城、威龙等企业。

多年来，集安市始终秉承“好葡萄酒是种出来的”理念，充分发挥山葡萄酒的差异化优势，在最适宜的栽培区域，选择最优良的葡萄品种，用最科学的管理方法，生产出最优质的葡萄原料，酿造出具有“中国的味道”的优质葡萄酒，致力塑造中国民族品牌。

今后一个时期，集安将围绕打造“中国山葡萄酒顶级产区”的总体目标，以做强集安鸭绿江河谷山葡萄酒产地特有品牌为先导，以与中国农大合作为技术支撑，以地理标志保护和质量等级认定为手段，以打造集安名庄、名酒为主体，以开拓国际国内高端市场为突破，努力构建集安葡萄酒整体品牌经营体系。

到年，全市将建设具有“优质、稳产、长寿、美观”为特征的优质酿酒葡萄基地3万亩；建成30家集旅游、观光、度假、娱乐休闲及高档葡萄酒生产、葡萄酒文化体验和传播等多项功能为一体的葡萄酒酒庄，带动旅游、餐饮、住宿等相关产业快速发展，跨越式地提高集安山葡萄酒产业的功能和地位，形成国内极具竞争力和较高国际知名度的“集安——中国山葡萄冰酒顶级产区”。

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