提到火锅

四川、重庆肯定榜上有名

去过这些地方旅游的朋友

看到最多的店一定是火锅店??

那里大街小巷有各种火锅

比较常见的有：牛油、清油、

番茄、菌菇、酸菜等等??

近年来也有很多新奇口味～

但要说最经典，最受大家欢迎的

麻辣牛油锅底是永远的霸主

不管是自己去市场买底料

还是去火锅店，都会选它

不知道大家出去吃火锅

是不是吃完头发上和身上

总是有一股浓烈的

持久不散的火锅味儿????

这味就还会直接带到车里家里

其实是因为他们的火锅底料

全部都加了“飘香剂”????

还有就是常常吃的时候很爽

吃完之后总感觉辣得胃不舒服

还有嗓子会感觉很干，很口渴

肠胃弱的火锅后还可能要拉肚子??

其实也是因为商家都在底料加

辣椒精，辣椒红，火锅增鲜剂??

这些加了就是闻着吃着都香

但吃完肠胃嗓子不舒服的原因?

虽然只是一款火锅底料

但我们也是秉持我们的原则

给大家上的无添加剂、防腐剂

美味和健康两全的牛油底料

我们这款配料很干净

由调味大师胡国伟师傅调制

像各地出门的串串火锅店

小龙坎、大龙燚、袁记串串等

都会聘请胡老师负责出品

深知火锅底料“内涵”的他

给大家调制了最干净的配料

吃完身上不会有味

更不会肠胃嗓子不舒服

这个火锅底料只有辣味的哈

特别适合爱吃辣的朋友

至于问有多辣的朋友

还是得看大家对辣的接受程度

因为每个人对辣味理解不同

但试过的大部分人觉得能接受

这个辣味是针对全国各地口味的??

但是四川，重庆的朋友

也不会觉得不够味

因为调配的足够香

如果特别很怕辣可以放一半

不怕的直接一包下去就行

我自己不会吃辣

但身边吃过的都是一致好评

这个一袋是有g的

分量很足

适合家庭朋友聚会吃

想想纯鲜的牛油醇香回甜

口感麻辣鲜香，巴适得很

而且香味越煮越浓郁

令人回味无穷

大家今晚一定拍下

跟家人一起尝尝

特别是家里有小孩的

都会特别喜欢吃火锅

咱们这个可以让孩子放心吃

很多朋友去四川重庆旅游

都是想尝尝当地正宗火锅

现在有咱们这款底料

在家也能尝到川渝美味

有朋友可能觉得这个底料贵

但网上市场那些便宜的??

几乎都是添加非常便宜添加剂

成本自然是要低很多????

包括市面上很知名火锅品牌

他们的底料配料表

都是长长的一串

不乏有辣椒红，辣椒精等?

我们这个吃的不仅是口感

更多的是健康和安心

调配底料的胡师傅也说

因为自家孩子爱吃火锅

外面的他自己是不敢

买回来给孩子吃的

也是秉持这样的心理

才会调配出这样一款底料

去年胡老师也是经过

大半年无数次的调试????

终于调试出这款配料简单

就又有非常纯正的牛油底料

同样也是大家去

市场买不到的产品

味道不亚于川渝街头

任何一家火锅店的味道

里面的香味和都是

食材本身带来的香味????

大家看看配料表就知道

除了调料，无色素香精

特别说一下里面的谷氨酸钠

也不是添加剂，是指味精哈

很多食物配料表都是写成分名

所以大家可以放心吃

吃完舌头麻麻的，口腔辣辣的

忍不住的又把筷子伸进锅里

再捯一筷子涮一下毛肚

光是想想就忍不住流口水

用八个字说完吃后的感受

就是香不留身，辣而不燥

让大家吃的时候过瘾

吃完肠胃也又暖又舒服

再跟大家说说咱们

火锅底料的主要食材吧??

第一肯定是纯正牛油

简单教大家分辨下??

好的牛油其实颜色

就是我们这样偏黄的

这种牛油品质也是最好的

市场很多不纯正牛油底料

都是加一些其他食用油

例如棕榈油等食用油

吃起来肯定是不醇香的??

要知道牛油底料纯不纯正

其实只要一入口就能分辨了

纯正的牛油锅底吃完后

是有一种香醇的感觉????

嘴上也没有很多牛油残留

所以也并不会很油腻????

而不纯正的吃着香却很油

吃完嘴上感觉有一层厚厚油

我们用的纯正牛油

煮起来不是一般的香

食材也非常入味

第二个底料肯定是辣椒啦

一共选取了三种????

1贵州子弹头，负责香味

2重庆石柱红3号

这种主要负责底料

的辣味香味为辅的

3河南内黄新一代

这种主要负责调色

辣度也挺突出????

是不是不知道辣椒种类作用

都有这么多讲究

咱们煮出来的颜色

其实就是这个辣椒色????

而不是市面上的火锅用的

添加剂的辣椒红那些????

味道和香味

都来自于食材本身????

辣而不燥、辣而不刺喉

并且它的油，不腻嘴??

就是那种中和的辣

吃起来其实是温和的

还有特别核心的配料

就是郫县豆瓣啦????

这个豆瓣是国家级非遗

和国家地理标志产品！

成本也不低????

这个豆瓣都需要单独购入

配料表非常干净

无防腐剂无添加??

现在90%以上的火锅底料

使用的豆瓣酱里面含有防腐剂??

第四配料就是香辛料了

选用了八角、草果、香叶

山奈、丁香、肉蔻、白蔻

砂仁等18种香料组合

而且还用云南金阳青花椒

和四川茂汶花椒搭配????

让整个底料更加自然醇厚

每一个配料都是精心筛选调配

牛油火锅是动物油脂，密度高

与辣椒、香辛料等呈现出的

复合型香辣味比较醇厚

在我们烫火锅的时候

更能包裹食材水份

意思就是烫的食材

能更加入味

有了好的原材料以后

火锅的工艺自然也很讲究

关于详细的火锅底料工艺

我就不详细说明了

最后再说下这个底料

不仅是可以拿来烫火锅的

会做饭的姐妹可以试试

还可以用来做麻辣鱼、虾等

总之这款家庭火锅底料

健康无添加~

在家自己涮更尽兴

只需一包火锅底料

就能吃到正宗纯正四川火锅

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