老兵烤全羊百人趴

寒冬腊月里，可以相拥用身体取暖，也可以用温柔话语取暖，论及美食深得人心的汤还是羊肉汤！说起羊肉汤，最出名的当首推以简阳大耳山羊为主材料的纯白色泽的羊汤。羊汤雪白营养暖胃热乎乎，羊肉细腻清甜化渣没膻味！读完本文文末扫码即可拥有四川空运直送的简阳羊肉汤，简单加热煮沸即可食用。

山地姐，四川简阳人，出身于中式甜品世家，知名烹饪老师

按照简阳当地的饮食习惯，人们大多都习惯直接去饭店喝羊肉汤，有的慕名而来的食客驱车数十公里，无怨无悔排队只为这一口，因为炖煮羊汤可谓是费时费力。知名烹饪老师山地姐作为简阳人最得其中真味，因为在简阳藏着中国最好喝的羊肉汤。在山地姐的印象中，四川人对于在冬天能喝一口正宗简阳羊汤的执着，几近于在意的美食仪式和习俗。

溯本求源，简阳人养羊烹饪羊的历史，在汉代古书里就已有“户户具鸡豕，十里闻羊香”的记载。每到寒冬，这个县级城市都会迎来周边城市驱车几十公里蜂拥而至的食客们，他们都乐意在各个人气爆满的小店前排上数小时，只为喝一口营养鲜美的羊肉汤。

自简阳羊肉荣获一些殊荣，被国家质检总局登记为“中国国家地理标志产品”，简阳羊肉汤被列入市级“非物质文化遗产”之后，曾经深藏闺中，低调的正宗简阳羊肉越来越火爆，已经愈发不能满足整个市场对其的需求了。

上世纪初，宋美龄女士从美国引进努比羊与简阳土羊杂交，繁衍形成了现今的简阳大耳羊。在成为国家地理标志产品之后，简阳羊肉受到质检总局更严格的监管，标准精细到了放养丘陵的坡度、放养草地种植的植被、感官特色及一长串的理化指标。

简单来说，它必须是在当地保护区域内丘陵地区放养，以山泉（通常为龙泉湖、三岔湖的水）为饮用水，品源合格的地方生长的品种山羊。这样严格的监管保护条件下，使有资格称得上“简阳羊肉”招牌的羊肉真正变得弥足珍贵。

简阳羊肉汤之所以能成为食客们心目的金字招牌，一来，自然是用料来自别处没有的独有简阳山羊品种，二来，则是它使用了非常传统的烹饪工艺：由剔下来的羊骨与猪骨（筒子骨）一起，加上多种香料和药材慢火熬汤，整个过程花费要数小时之久。

而另一边呢，将汤锅里煮熟的羊肉、羊杂切薄片后回锅，以大火爆炒爆香，别看它又煮又爆，吃到嘴里的时候，薄薄的羊肉片依旧还能保持肥嫩的口感，羊杂也颇为细腻脆爽，这烧煮和爆炒的火候把握准确，才有这极致的美味。

收到猎宴优选的羊肉汤后，加热煮沸即可，先喝一口冒着腾腾热气的汤，让汤汁的鲜香浓郁游走在唇齿之间，这时紧接着用筷子夹一块羊肉羊杂，在自调的鲜香干辣椒蘸料中打个滚，趁热放入口中，辣香之余掩盖不住美味的嫩爽，直接在味蕾诠释“鲜美”的极致美味。

猎宴和峰味联合甫田网，邀请来自四川简阳的山地姐，简阳原地把关采购，找来食客交口称赞的简阳羊肉汤，包含有鲜美的羊肉、羊杂、秘制的辣椒干碟，售价元一套。矜贵难求的优质食材，加上传统手工艺烹制地道的羊肉汤，非简阳当地经验丰富、手艺老道的大厨来掌勺不可，可以说，从挑选羊肉、香料，到监督生产和包装的过程；每个环节都全部做到精细用心。

四川当地制作急冻后，通过各种物流渠道直送贵府。看，山地姐本人也用这锅简阳羊汤招待朋友呢！

规格：1.9公斤+30克（蘸料）配料：羊肉，羊肚，羊肠，山奈，胡椒，食盐，生姜，鸡精保质期：冷冻保存天物流：当天12点前下单当天发货，12点后下单隔天发货，顺丰发全国（偏远地区除外），江浙沪：10元/单，其他区域：30元/单食用方法：只需拆开包装，把羊油面向下放入锅中开火加热，化开后煮沸。客服

长按购买扫码购买猎宴优选简阳羊肉汤1.9公斤/元

文/杜逸峰

图/猎宴

原创文图

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