丁子香,支解香,瘦香娇,雄丁香,公丁香,如宇香,索瞿香,百里馨。

辛，温。归脾、胃、肺、肾经。

温中降逆，补肾助阳。用于脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，心腹冷痛，肾虚阳痿。

热病及阴虚内热者忌服。注意：不宜与郁金同用。

丁香为桃金娘科常绿乔木植物丁香的花蕾或果实，多系栽培品。主产于非洲西南部、马来西亚、印度尼西亚等南洋各地，以桑给巴尔产量最大、质量最佳，我国广东、海南、广西、云南等地也有栽培。

药膳举例：1、丁香粥：公丁香5g，大米g，生姜3片，红糖适量。制作时，先将丁香择净，水煎取汁，与大米同入沙锅，加水适量，煮粥，待沸时下红糖、姜末等，煮至粥离即成，或取公丁香1g，研为细末，待粥沸时与姜末、红糖同入粥中，煮至粥熟即可。

此粥有温中降逆，温肾助阳之功。适用于胃脘中寒所致的呕吐、呃逆、口淡食少，腹痛腹泻，或阳痿阴冷，或寒湿带下等症。建议每日1剂，分2次饮食，可连食3-5天。

2、丁香鸭：公丁香5g，肉桂皮5g，草蔻5g，鸭子1只（净重约0g），姜、葱、盐、卤汁、冰糖、味精、麻各适量。制作时，先将鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净，再将丁香、肉桂、草蔻用水煎两次，每次水沸后20分钟滤汁，再次共收滤药汁ml，将葱、姜拍破待用，将药汁倒入沙锅，下鸭子及葱、姜等，用武火烧沸后，改用文火煨炖，至鸭子六成熟时捞出晾凉，再将鸭子放入卤汁锅内，用文火卤熟后捞出，锅内留卤汁加盐、冰糖屑、味精，用文火烧至冰糖融化时，放入鸭子，将鸭子一边滚动，一边用勺将卤汁浇在鸭子上，直到卤汁均匀地粘在鸭子上，色呈红亮时捞出，再均匀地涂上麻油即成。

此鸭有温中和胃，滋肾助阳之功。可用于脾胃虚弱，营卫失调所致的胃脘冷痛，反胃呕吐，或水肿尿少等症。建议每周1剂，分次佐餐食肉，可常服。

3、丁香姜糖：丁香5g，生姜末30g，白砂糖g。制作时，先将砂糖放铝锅中，加水少许，以小火煎至糖液稠厚时，下丁香粉、姜末、调匀，再继续熬制，起锅待凉凝固，切成50小块即可。

此糖具有温胃散寒，和中降逆，止呕之功。主要用于胃寒型呃逆、呕吐、胃痛等症，今天可用于晕动症。建议每日饭后食用1-2块，或入茶杯内开水溶化后饮用亦可，晕动症患者可于上车、船后连续含服。

4、丁香梨：丁香15粒，大雪梨1个。制作时，先将雪梨挖去核，填入丁香，外用4至5层湿纸包裹，放入灰火中煨熟后，起出，去丁香备用。

此梨有养阴生津，温胃降逆，平冲止呕之功。适用于胃阴亏虚，气逆于上所致的胃中嘈杂，或噎膈反胃，恶心呕吐，泛吐清涎，口淡无味等症。建议每次食梨1个，可连食5-7个。

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